小さな菜園2025-5【6/29】色々収穫と冷蔵/冷凍保存

レタス、サンチュ、ネギ、青しそ、パセリ収穫しました!

【6/29】
・残り1個のレタスを収穫



・サンチュは下葉を数枚収穫


・ネギは数本根元からバッサリ!


・パセリは数本、青じそは主枝を切り戻し収穫



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すべて収穫後、しっかり水洗いした後それぞれ冷蔵/冷凍保存にしました。


・レタスとサンチュは、千切って混ぜてパック入れて「冷蔵」
当日中にサラダでいただきます。

・緑のネギは刻んで、パックにいれて、空気を抜いて、板状にして「冷凍」
※使う分だけパキッと折って卵焼きや納豆、色んな料理に


・パセリは茎を全て取り除き、パックに入れて、空気を入れた状態でて「冷凍」
※冷凍後に空気を抜いてパックのまま揉むとパラパラになり色んな料理に重宝します。


・青しそは、ジュースにします。
クエン酸つかうと淡いピンクの美味しく爽やかなジュースになります。