平日休み♪

今日はＧＷの代休ってことで休みでした。

洗車したり車の弄りもちょっとやったりしてましたが、その中でも以前からやりたかった燻製作りに挑戦しました！

今回はチーズです。


燻製には温度を上げてスモークする温燻と常温の状態でスモークする冷燻がありますが、うちには燻製器がないので、ダンボールでも出来る冷燻に挑戦です。

材料は、


その辺にあるダンボール（笑




金網とそれを支持する鉄串、スモークウッドを炊くアルミ皿
ホームセンターで揃えても３００円くらい




そしてスモークウッド。
これが一番高級で４００円ほど。
最初なのでベーシックにさくらにしました。
今回使用した量は写真の１／６ほどです。




材料は全部あわせても１０００円以下で準備出来ます！
しかも繰り返し使用可（笑





素材はスーパーで購入したチーズ２種です。



ダンボールを組み立て上部に鉄串を２本刺しその上に網を載せます。
底には火をつけたスモークウッドをアルミ皿に入れて準備ＯＫ

写真はない（爆


チーズを載せて待つこと３０分少々。
出来立ては柔らかいのでラップで包んで冷蔵します。






完成！






切れてる方は既に半分以上ない（笑




お味の方ですが、


旨し！



想像以上に上手く出来たので、嫁さんに食べさせようと思ったら・・・


『私、スモークチーズ嫌いだから！』




・・・・・・・○|￣|＿





でもいいんですよ。




全部ひとりで食べてやるから（爆