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昨日、近所の人から、獲れたての浜名湖産のカキをいただきました。

浜名湖のカキは、ブランドとしてはあまり知られていませんが、地元産ということによる鮮度の良さと、少量しか出回らないということで、地元のスーパーではかなりの高値で売られています。

そんなわけで、滅多に口に出来ない一品なんですが、それを獲れたての新鮮な状態でいただいたということで、早速カキフライにしてみました。
（生食という選択肢もあったんですが、昨今のノロ騒ぎのこともあり、今回は涙を飲んで自粛しました）

久しぶりの揚げ物だったので、あれやこれやと悪戦苦闘しましたが、以前に冷凍してあったキスの開きも一緒に揚げて、ようやく完成。
カキフライって、やっぱりうまいなぁ♪と、実感した晩飯でした(^-^)