珈琲酒

思い立ったが吉日。

昨日からコーヒーを漬け込んでいます。



Webで調べれば調べるほど、色々な作り方が出ているので迷ってしまう。

コーヒー豆も酸味の強い方＝フレンチロースト系が良いという方が多数派だったりw

最初に見たサイトだけが、深煎り＝イタリアンローストが良いとしてたみたい。

もう既にカルディで深煎りのリッチブレンドを購入してるので、やるしかないww

そして氷砂糖も入れるのが多数派みたいだけど、最初に見たサイトでは(ry

家にも無いので、豆のみでやってみます。

一枚目が漬けて1時間くらい。二枚目は二日目の状態。段々色が付いてきました。



クランベリーの時は無色のままだったので、変化が有ると嬉しい。

試しに香りを嗅ぐと、とっても良い‼

香り成分もアルコールには溶出し易いんでしょうね。

梅酒用の35度を使ってるから度数高めだし。

大晦日あたりにはどんな出来栄えになるのか。旅行から帰ってきてからの楽しみです。



旅行、明日からチョロっと鳥取と島根へ行って来ます。

砂丘は初めてなので楽しみですが、気温一桁とかw

東京より寒いんですけどww