スポッカー＠銭湯員のブログ一覧

思い立ったが吉日。

昨日からコーヒーを漬け込んでいます。



Webで調べれば調べるほど、色々な作り方が出ているので迷ってしまう。

コーヒー豆も酸味の強い方＝フレンチロースト系が良いという方が多数派だったりw

最初に見たサイトだけが、深煎り＝イタリアンローストが良いとしてたみたい。

もう既にカルディで深煎りのリッチブレンドを購入してるので、やるしかないww

そして氷砂糖も入れるのが多数派みたいだけど、最初に見たサイトでは(ry

家にも無いので、豆のみでやってみます。

一枚目が漬けて1時間くらい。二枚目は二日目の状態。段々色が付いてきました。



クランベリーの時は無色のままだったので、変化が有ると嬉しい。

試しに香りを嗅ぐと、とっても良い‼

香り成分もアルコールには溶出し易いんでしょうね。

梅酒用の35度を使ってるから度数高めだし。

大晦日あたりにはどんな出来栄えになるのか。旅行から帰ってきてからの楽しみです。



旅行、明日からチョロっと鳥取と島根へ行って来ます。

砂丘は初めてなので楽しみですが、気温一桁とかw

東京より寒いんですけどww

鉢植えで栽培しているクランベリーの実を収穫してリキュールに漬け込んで１ヶ月超。

量が少なかったので全然色が付きませんｗ　

これじゃ酸味すらしないかなぁ？

ここで引き揚げて次の酒を造ろうと思います。






今度は珈琲酒。　コーヒー粉から作る方法と、豆をそのまま入れる方法と有るようです。

珈琲は深く焙煎したものの方が良いみたい。フレンチローストとかかな？

粉だと１日で完成、豆は最低４～５日。　時間が許せば豆からの方が美味しそう。

間に合えば、友人が集まる大晦日の忘年会で出してみたいな。

誰か、珈琲酒を作った事ある人居ませんかー？

最近、諸事情によりホッピーを飲む機会も増えました。

そりゃビールの方が断然美味しいけどねー。

外で飲む時も、最初はビールで二杯目からはホッピーなんて飲み方をします。



で、気になったのがその作り方。

公式な作り方は冷やした焼酎を1入れて、ホッピーは5。

泡立てるようにホッピー入れるのがコツだそうです。

そして氷は入れない。風味が変わってしまうらしいです。

なのに、居酒屋で頼むホッピーは100%氷が入っています。

なぜだ～‼

分からないけど、自分的には量の調整の為なのかなーと。

1:5だと、二杯目のホッピーが足りなくなるんだよネ～

氷が入ると二杯目が丁度いいと思うんだす。



家飲みでは公式な飲み方でやってます。

新宿には何軒か飲めるトコ有るみたいですが

一人でも飲めそーな店というと、なかなか無い。

その中でも東口のキリンシティプラスなら大丈夫そー。

会社帰りに行ってみましたよ・・・

水曜の2130なのに並んでる(汗

今日は諦めます(泣

誰か飲んだ事あるヒトー？

美味しいのかな？



地元の方は提供してる店少なくて。多摩地区で二軒‼ たった二軒‼

三鷹とっ！ ・・・何とよみうりランドwww

丘の湯で提供してる模様。

車で行く場所なのに。飲めないジャン。それとも妻に運(ry

名古屋の夜。

八丁味噌系を中心に名古屋ならではのツマミに一杯。

どて味噌煮込み、どて味噌串かつ、味噌きしめん、ナスとトマトの八丁味噌チーズ焼き等々。

味噌ばっかしやんw

明日帰ります。