【さいたま市：岩槻区】大勝軒

さてさてらーめん日記第２０弾！！
今回は、埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻にあります“大勝軒”でございます。
こちらのお店もらーめんマップに掲載済みのお店でございます。

前回の毛呂山町の大海軒を訪ね情報収集をした際、系列のお店ということで、なんとなく食べてみたくなり、今回の訪問ということとなりました。

さてまずは肩書きですが・・・
毛呂山町の大海軒同様、永楽町の大勝軒の系列店とのこと。

本日のオーダーですが、大海軒で大盛りを注文し痛い目にあったため、今回は普通盛りで･･･普通と言っても永楽大勝軒系列店の特徴は、普通で麺の量が一般のらーめん屋さんの２玉分とのこと。
そして、大海軒の情報収集の際、大海軒はワンタンがおススメという情報を得、今回は、同系列だからこちらのワンタンも美味しいんではないか？と推測し、ワンタンとそして焼豚がちょっと大目に食べたいという気持ちにかられ、焼豚ワンタン麺を注文しました。

さてスープですが、鶏系の旨味が色濃く感じます。また、表面を覆うラードも特徴的でした。そして魚系の旨味と風味も効いています。
自分の感覚では、毛呂山町の大海軒との区別がつかないくらい同じようなスープと思いました。同系列店としてスープのクオリティがほんと同じ美味しさで表現されていると感じました。

麺は中太の縮れ麺。
スープにも負けず、モッチリ感たっぷりです。
並盛りなのに、大盛りです。ボリューム感たっぷりです。
この量は、女性にはきつかもしれません。
「麺少な目」というオーダーの仕方もあるようです。
※常連さんらしき、初老の女性の方が、そのような注文をされておりました。

トッピングのワンタンですが、つるっと口の中に飛び込んでしまうような上品な量で女性にも食べやすいように感じました。焼豚ですが、あっさり味付けの固めで肉本来の味を噛み締め味合うような焼豚と感じました。

今回で２店目の永楽町大勝軒系列の訪問でしたが、まだまだよくわかりませんでした。
率直な感想としては昔ながらの東京らーめんの特徴を強く、そこに魚の旨味と風味を繊細に絡めたボリューム感たっぷりの一品であったというのがインスピレーション的に感じたものでした。


中華ソバ　　　　　　　　６５０円
チャーシュウ麺　　　　　８５０円
ワンタンメン　　　　　　７５０円
チャーシューワンタン麺　９５０円　など


住　所：さいたま市岩槻区東岩槻１－４－９
電　話：048-794-7030
時　間：11：00～20：00
休　日：水曜日
　席　：22席
駐車場：5台