一番いちばん

横浜市に住んでいたとき、都筑区の「白河中華そば」には3回ほど行きましたが、「もしかして、白河系は自分に合わない!?」という印象で終わっていました。。

手打ち麺の美味しさは確かに認めるけれど、あの醤油がメインすぎるスープは如何なものか、、

その時の印象が実際どうだったのか、町田市で評判の良い白河系のこちら「一番いちばん」さんに行って確かめてみることにしました。

店内は外から見るよりはるかにキレイで、ご近所の常連さんが多い様子。程なくして出てきたラーメン（700円）はやっぱりいきなり醤油過多な印象で、これはダメか、、と思いながら食べ進めると、表面の油に助けられてか、思いのほか箸が進みます。

丁度50%食べ進めたところで胡椒を投入、醤油味に若干のアクセントを付けることにも成功、さらに80%まで進んだときに厚切りのチャーシューにかぶりつき、動物の油で味に奥行きを出させて、結果、最後まで無難に間完食することができました。「白河中華そば」はもう行きたくないけれど、「一番いちばん」さんならまたいつかは、そう思わせてくれました。

白河系、もし子供のときからこの味に親しんでいたなら「あ～、これこれ！」となるソウルフードなのでしょうね。

また行きたい度：80点