富山ブラックラーメン だらんま **閉店**

浅草にあり、前から気になっていたお店。

富山ブラックは塩分が相当にキツいと聞いて今までスルーしてきたものの、人様のブログ等読んでみると、こちらのお店のは大分東京流にアレンジされていて、問題なさそうと分かり挑戦してみることに。

私は王道のラーメン、中和用の半ライスを頼みましたが、常連らしき人たちはラーメンだけの注文が多くて、塩分面での心配も和らぎました。

そしてついに出てきたラーメン、確かに味は濃い部類なものの、醤油のほのかな甘味が感じられ、純粋に「醤油」が好きならアリな味。

「ハインツのケチャップを食べるためにハンバーガーがある」という名言に倣うなら、「黒い醤油を食べるためにここのラーメンはある」という感じ。

麺の固さ、ゆで加減もちょうどよく、確かに単なる「色モノ」ではないお店かと。


また行きたい度：80点