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ハラトンのブログ一覧

2012年04月18日 イイね!

味玉

味玉最近、味玉に凝ってます…
レシピ
卵6個の場合…
卵のおしり(とんがってない方)に穴を開ける
スプーンなどで殻にヒビをいれてもOK
こうすると剥きやすくなります

お湯を沸騰させた所に
S玉5分 M玉6分 L玉7分???

その間に

卵6個ぶん浸かるめんつゆを掛け蕎麦を食べるぐらいの濃度にして砂糖小匙1程度(ここでニンニク好きならすり下ろし小匙1)
砂糖を溶かす為に鍋で暖めても可

ゆで上がった卵のカラを剥き、よく冷ました浸け汁に1日~2日浸けて出来上がり
キッチンペーパーなどを被せると綺麗に浸かります

美味です(爆)

ちなみに写真は1日浸けた物です
Posted at 2012/04/18 21:12:06 | トラックバック(0) | モブログ

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ハラトンです。 トラックドライバーです 大きい物から小さなものまで何でも運びます 基本自分で整備&いじります 闇整備士と周りから言われます よ...
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