いただき物

上棟時にいただいたお酒はほとんど大工さんに差し上げたのですが、Ａ設計士さんからいただいた物は私が頂戴しました。

Ａ設計士さんは石垣島出身ということもあって、お酒大好き。
そんなＡ設計士さんにいただいたのは

琉球泡盛『端泉』40度

全国酒類コンクールグランプリを受賞したお酒らしいです。



「古酒で美味しいぞ～！ちびちび飲んでみな～」と言われ、
「古酒って何だろ？」と。
で、調べてみました。

古酒
１．長い間熟成させた酒。
２．清酒で、当年に醸造した新酒に対して、前年の酒。
　　また、3年以上貯蔵した日本酒。長期熟成酒。

ふむ、つまり時間がかかってるんだな（爆）

よし、ちびちび飲んでみよう！
と思いつつ、呑み方を知らない、うーであった。