越後のおや爺のブログ一覧

新潟県小千谷市にあるお店。
鳥塩濃厚チャーシュー麺を食べました。
ブツ切りの鳥チャーシューの量が多くそれだけでも腹がふくらみます。
レモンが入っていて、鳥油が多いサムゲタンのような濃厚スープでも美味しく飲めました。


嫁様は季節限定の鳥塩柚子ワンタン麺。



あっさりスープでこちらの方が自分好みかな^o^

煮干しスープや味噌ラーメン、油そばなどメニューも豊富、嫁様も気に入ったようなので、また違うのを食べに来たいと思います。

国道116号の旧吉田町の店。

昔は響という店名で、数年前に火事があり、新潟市周辺でチェーン展開をしている なおじ として復活しました。
復活から数年たって、久しぶりに寄りました。

頼んだのは、焼肉ダブル盛り味噌ラーメン大盛り。
このラーメンにはライスがセットだったのを忘れて、麺も無料大盛りを頼んでしまったので腹がはちきれそうになりました。
盛が良いのは響の時代から変わらずでした。

麺は平極太麺で、スープは新潟らしく濃厚タイプ。
背脂も入っていて、県外の人は濃すぎると感じるかもしれません。

焼肉の量はたっぷりでしたが、やっぱりラーメンにはチャーシューの方が合うかな(¯―¯٥)

新潟駅前店。
麺にカキポリフェノールを練り込んだシコシコピュな麺が特徴の店。
いつもは中華を食べますが今日は冬限定の鶏ガラ生姜醤油焼豚麺。
＋250円の肉増しでつ。
飲んだ後にはたまらんちんのお味でした。

新潟駅前の風俗店が、たちならぶ一角にあるお店。
チャーシュー麺を食べました。
かもなく不可もなく。
飲んで麻痺した舌には十分かな（笑）

関越自動車道 小出IC近くの国道17号沿いのお店。
昨年見つけてファンになり、嫁様と大雪による高速道路缶詰からの帰宅時にも立ち寄りました。

これまで、醤油、塩を食べたので今回は味噌チャーシュー大。
丼の中に焼いた石が入っているのが特徴で冷めずに美味しくいただけます。

スープは甘口味噌で、生姜が入っているので冷えた体が温まりました。
なにか隠し味があり奥の深い旨さ。
麺もシコシコで噛むと甘く好きな味です。

チャーシューは、柔らかい三枚肉的な薄いものと歯ごたえのある角切りの２種類で、食感や味の違いが楽しい。

めったに来ない地域ですが、また食べに来たいと思わせるお店です(^_^)