SOTOの燻製スモーカーでスペアリブを燻す！！

先週末の3連休、さっそくSOTOのスモーカーでスペアリブを燻しました！！
スモークチップでは無く、焚き火でリンゴの薪を使いました（＾＾

リンゴの薪はナラ薪に比べてなかなか着火しませんでしたが、一度火が着くととにかく燃える、そして煙もすごい（＾＾

使った薪は細丸太たった4本！！　その本数だけでスペアリブがしっかり1時間熱燻出来て、スープも作れて、しかもアルミホイルに包んでじゃがいも焼ける。

何と言うコスパの良さ！！　元々リンゴの木は香木なのでスペアリブもしっかり香りが着き、美味しくいただきました（＾＾　4ブロック・約1Kg、家族4人で完食です！！

SOTOのスモーカーは、約20cm四方と若干小さく見えますが、6ブロックくらい肉を吊るせそうです。高さもしっかり有りますし。

今回は使いませんでしたが、下の段はゆで卵やチーズも一緒に燻せそうです（＾＾　次回チャレンジです。

買った時は、使った後はホースで簡単に洗えると思ったのですが、しっかり肉の脂が内面にこびりついてました。。。ブラシで要洗浄です。

3000円ちょっとで、気軽に本格的な燻製が作れるのでかなりおすすめです。レシピはクックパッドに載せてあります。
https://cookpad.com/recipe/5701590



今回買ったSOTOの燻製スモーカー。良すぎです（＾＾


いきなり焚き火ではハードルが高いですので、まずはBBQコンロやガスバーナーでのスターターキットがおすすめです。


リンゴの薪、香りが良いです。焚き付けはクズ木か割り箸を使って、うちわで扇げば着火してくれます。