ローストビーフ→トマトで煮込むの合わせ技！！（ただしキッチンで）

週末は久々にディープスキレットを使って牛モモのローストビーフを作ろうと思ってました。が、午前はハイクの下見で真夏日の中、3時間弱矢作河原を歩いたので急遽キッチンに変更（＾＾：
※帰宅後ノンアル2本＋炭酸1本でやっと生き返った

作り方は以前にクックパッドに載せた「失敗しないビーフステーキ。」の後、ホールトマト缶、ブロッコリー（予め加熱）、エリンギ（2cmの長さに切る）、コンコメキューブ2個を投入します。
https://cookpad.com/recipe/6053776

ただ、バターを投入後、片面4分だと加熱しすぎしてしまうので、2分ずつにします。肉は予めミートテンダライザーで筋切りします（安い輸入牛モモが劇的に美味くなる！！）。
※レタスクラブのレシピだと「牛肉の厚さ１cmにつき１分が焼き時間の目安！」らしいです

煮込む時間はだいたい15分くらいで、あまり煮込むと肉汁が出てしまってパサパサします。皿に盛る時はローストビーフを3～5mmくらいの厚さに切ります。
※再加熱する時はローストビーフを取り出してください

トマトの酸味＋ブロッコリーとエリンギの食感＋バターの風味がまさに夏向きです（＾＾　約1.0Kgの肉を家族4人であっと言う間に完食です。


安い輸入牛モモが劇的に美味くなる！！


1つあればステーキからカレー、炊込みまでマルチに使えるディープスキレット。蓄熱と細かい穴がポイントです（＾＾


いろんな料理に入れて風味が◎な明治の無塩バター。少々お値段が張りますが料理がより美味しくなります。※四葉とどちらにするか悩みます