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今年のクリスマスは家族の予定がなかなか合わず、分散クリスマス。最終日の先週土曜は鶏モモ＆豚バラブロック燻製と、ローストとスウェーデントーチを実施。

世の中はとっくに年末モードなので、鶏レッグはスーパーに売ってなく、鶏モモに。それと家族に人気の定番の豚バラブロック（＾＾

レシピはクックパッドに載ってますので参考にしてください。簡単に作れます。
https://cookpad.com/recipe/5701590

そして、前々から実施したかったスウェーデントーチ。実家が柿の木を切ったので、その丸太を使う事に。そのままでは使えないのでクサビで欠けを作ります。

丸太の欠た部分に着火剤のクズ薪と燻製で使った炭を投入。ボーボーの煙を上げてじわじわと炎が出て行きます（＾＾

実施してわかったのですが、柿の木はなかなか燃えません（＾＾：　枝は折れやすいのに…何にせよすぐに燃えないので、スウェーデントーチにはちょうど良いです。

スウェーデントーチ…かなりおすすめです。丸太はネットでも売ってますが、郊外の薪を売っている店ならだいたい置いてあります。丸太が無い場合は、中・太割りの広葉樹の薪を結束すれば代わりになります。



SOTOの燻製スターターキット。これがあれば手軽に燻製が作れます。

BBQコンロやコンパクトグリルに置いて使う串台。最近はこればっかり使ってます。


11月に買って出動率の高いA4コンパクトグリル。炭火を使うときはこればっかりです。持ち運びも楽です。

クックパッドに↑のレシピを載せました（＾＾
1回目はデーキャンの炭火で2回目はキッチンです。
クックパッドのユーザーさんにはキッチン向きのレシピが人気ですね。
いっその事、キャンパー向けの料理レシピSNSを作ってもらいたいです。

https://cookpad.com/recipe/6574645

今週末はクリスマスで鶏モモのローストと燻製を作るので、その時に一緒にポテト、りんごのアルミホイルで焼きを作ります。

ごはんは、先週の神社でのデーキャンでポリ袋炊飯をやって成功したので、再び家でもチャレンジしてみます。※1合炊きで約30分



これ1つあればBBQでの料理がかなり広がります（＾＾　※BBQ=野外焼き肉じゃないですね～（ぼそり


キッチンでお馴染みの岩谷の「アイラップ」。これでごはんを炊いたりシチューなどが簡単に作れます。※鍋底に着かない様にロストルを敷きましょう


まずはこれを1冊持っていればすぐにどこでも手軽に料理が出来ます。災害時にも役立ちます（＾＾

昨日、ネットで買ったモーラのキャンプ用ナイフが来ました！！　シンプルな造りで無骨なデザインが◎です。刃渡りは10cmあるので、料理や食材を切ったりとキャンプで十分使えます（＾＾

今持っている小刀は元々コンパクトで、同じくオピネル（8cm）は折り畳みが出来るので、リュックの中の常備品として、引き続き野外工作に使います。そのうち小刀がモーラのナイフ（サイバイバル！！）に代わるかも知れません。ぜいたくだな～。

ステンレスかカーボンにするか迷いましたが、見た目的にカーボンです。実際に小刀もオピネルもモーラも使った後は、きちんときれいにして水分を拭き取らないといけませんので手間は同じです。時々細かい目の砥石で研がないといけませんし。

刃渡りも10cmあってサイズも大きくかなり鋭いので、扱いにも注意しなければいけません。最近のアウトドアブームで海外メーカーのナイフや肥後守が流行ってますが、きちんと扱いを教えてくれる所がなかなか無いのが何ともです。
※某青少年育成団体だと鉈の扱いを含めて、リーダー訓練キャンプできちんと教えてくれます



今回買ったモーラのカーボンスチールナイフ。見た目が◎。とにかくかっこい！！


野外での工作用に買ったオピネルのナイフ。細かい作業をするにはこのくらいのサイズがジャストです。小刀や鉈と組み合わせて使ってます（＾＾


ビクトリノクスのマルチツールもリュックの常備品です。マルチな使い方が出来て買って5年経ってもお気に入りです。

今年の夏にハイク用に買ったノーブランドのミニチェア、5回目にして壊れました（汗　体重のせいじゃないですよ～（ぼそり　正確にはパイプをつなぐゴムひもが外れました。

修理できない事は無いですが、端と端を結ぶ部分がパイプの奥の方にあるので、1本のゴムひもを2重にしてループさせれば出来そうですが。

当分は事務所にかばん置きとして使用します。今の事務所では床に鞄をおきっぱなしなので、前々から買おうと思ってたかばん置きとしては安い方です。

それで、ハイク用に買ったのに結局ハイクでは1回も使ってません（xx　キャンプ用のチェアは家に数脚ありますし、ジュークにコンパクトチェアを常備してますし（＾＾：


確か5年くらい前に某リーダー訓練キャンプ用に買ったのが確かこれです。今は家族が使ってますが、まだまだ使えてます（＾＾　リュックの横ポケットに入るのが◎です。さすがキャプスタ！！


コールマンからもいつの間にか出てたんですね～。収納性が良いのでこれ系を1つ買っておけばハイクやフェスなどで助かります（＾＾

昨日は寒い中、近くの神社で某青少年育成団体のクリスマス会（＾＾　メニューは、ツイストパン（パン生地を竹の棒にぐるぐる巻いて炭火で焼く）＋ソーセージパン、アルミホイル焼き。飲み物は大人はコーヒー、子供はココアでほっこりです。

1人につき2個、アルミホイル焼きにしたい好きな具材を持って来ると言うことで、私は、
・じゃが芋（芽を取って塩をまぶす）
・リンゴ（芯の上をくり抜いてバターと砂糖を入れる）
と、お約束で間違いない奴にしました。

シャッフルなので、誰に何が行くのか分かりませんが、私はとにかく目立つ様に特大のリンゴにしました（＾＾　と言うのも、これを基準にすれば他のアルミホイル焼きの焼き具合の目安になるからです（一応…w）。

最初は薪火でしっかり火を入れて（特にジャガイモの生は怖い）、後は炭火でじっくり焼きます。そして、15分後が写真の通りです。若干中が硬かったので、今度はBBQホイルに包みました。

待つこと5分…出来上がり！！　リンゴの中にしっかりバターと砂糖がしみ込んで大成功！！　とにかくホクホクで美味しかったです。代表者権限でこっそり独り占めしようと思いましたが、周りの「いいな～」の声で、大人で分け合っていただきました。※子供はお菓子があります

次回のデーキャンでは大量にりんごを買って来ます。1人1/4個くらいあれば、十分なおやつになります。何より焚き火にあたって、野外で美味しい物を食べると体だけでではなく心も温まります（＾＾



焚き火台はこれからの季節には必須ですね～（＾＾　薪火がいいんです、薪火が！！　サイズもあってロストル付きだと野外料理や湯沸かしに便利です。


1個あればマルチに使える厚手のBBQアルミ。アルミホイル焼き、お好み焼きや焼きそばに使えますし、BBQコンロや焚き火台の下に敷けば片づけがかなり楽になります（＾＾　※ダッチオーブンやスキレット、フライパンの底に敷いてもオッケー！！