るろうにんのブログ一覧

昨日は会社の忘年会でした。



開始前にいつものバーで暖気を行ってからいきました。


毎年景品抽選タイムがあり、運の無さを自覚しているので今年も当たらないだろうな～と傍観しておりました。



したらば・・・なんと1等のiPadをゲット。

ブツがまだ届いていないので後日引渡しですが、珍しく当たることもあるもんだ！

やっぱり普段の行いが良いかｒ・・・（ｳﾜｰﾅﾆｦｽﾙ





その後にバーへ舞い戻り、軽く〆の数杯をいただきました。
マスターから一足早いクリスマスプレゼントをいただきました。



お店で使っているチェイサーグラス！
これは嬉しいです。部屋飲みがますます充実します♪
早速今晩これでモルトを頂きます。

昨日はいつのバーで飲んでまいりました。


一眼持って行って撮影させてもらったり。


一枚目はオールドボトルのジンにプリズムが生成されているところを確認し撮影しました。たんぱく質が結晶となりキラキラ輝くこの現象は非常にレアだそうです。

ちなみにボトルは1970年代前半流通のプリムス（ジン）です。





この中からまずは数本いただきました。
クライヌリッシュとラフロイグ、ボウモア。キングスバリーシリーズです。
あとはストラトスアイラ。




貴重なオールドボトル。10年以上前のエドラダワー10年とキャンベルタウン表記のスプリングバンク12年。

この中からエドラダワー10年を開けていただきました。かなり貴重な一瞬です。


味はバタースコッチといわれていたオールドの味。
時間とともにパヒューム香が出てくるがいやらしくない感じのところで収まる。

しばらくほうっておいたらまたバターの香り。不思議な一杯でした。



〆にオールドのプリムスをいただきました。こちらも貴重な一本。しかも開栓してもらって楽しみました。

最初はストレート。現行ボトルも一緒にいただきましたが味の濃厚さや複雑が別次元。コレが普通だったなんて、なんてうらやましい時代なんでしょう。


最後はトニック割りとベルモットを数滴垂らした簡易マティーニにしてもらい飲み干す。
元が美味しいので何をやっても味が立つ。







毎回行くたびに発見があるのでやめられません！

一晩寝かせたら非常にいい色になったジン＆ダージリン茶葉漬け。


ストレートは美味かったので実験でソーダ割りにしてみました。




色：紅茶の色が出て綺麗な琥珀色

香り：ジンのジュニパーの香りと紅茶の香りが混ざり合いなんとも・・・小生の鼻と言葉では語れない

味：口当たりは香りと相まってライトな紅茶のような風味。でもドライ。砂糖を入れてないので舌の上での切れも短くよい。

でも飲み干した後、口に残るフィニッシュは長く、紅茶の風味とアルコールが響きあいすばらしいハーモニー。





紅茶苦手だったけどこれはかなり好きな味です。ドライだけど甘みがある。




女性やドライなカクテルが苦手な男性は砂糖を入れて甘めにしたり、そこにレモン果汁を追加したりすればデイカクテルとしても楽しめるような印象の一杯でした。






今回は試作で150mlしか漬けなかったので、今度はビーフィーター、ゴードン、ボンベイと3本くらい丸々一本仕込んでみようかななんて思ってみたり。
ジンはお手軽に買える金額だし、この味なら大外しはしないと分かったので遊んでみます。

以前、会社の先輩の旅行土産でいただいたインドのダージリン茶葉



紅茶が苦手な自分は開けずに放置。



いい紅茶を捨てるのもったいない！


ということで、ジンに漬け込んでみました。




いい色になってきた！これをジントニックやジンリッキーにしたらどんな味になるか楽しみ♪

ハイボール用に一本、お手ごろなウイスキーを探してました。


安売りしてたのでホワイトホースを購入。


以前、三宮のバーでオールドボトルのホワイトホースで作ってもらったハイボールが絶品だったなぁーなんて思い出しながら飲んでみました。

オールドのようなスモーキーさ全開ではなく、軽めの仕上がり。フィニッシュにスモークさとクリーミーさが顔を出す。ここら辺のバランスは流石といったところか。


これでお手軽にハイボールを作れる！

大阪の能勢酒造からおとりよせした能勢ソーダと合わせてみよう！