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一晩寝かせたら非常にいい色になったジン＆ダージリン茶葉漬け。


ストレートは美味かったので実験でソーダ割りにしてみました。




色：紅茶の色が出て綺麗な琥珀色

香り：ジンのジュニパーの香りと紅茶の香りが混ざり合いなんとも・・・小生の鼻と言葉では語れない

味：口当たりは香りと相まってライトな紅茶のような風味。でもドライ。砂糖を入れてないので舌の上での切れも短くよい。

でも飲み干した後、口に残るフィニッシュは長く、紅茶の風味とアルコールが響きあいすばらしいハーモニー。





紅茶苦手だったけどこれはかなり好きな味です。ドライだけど甘みがある。




女性やドライなカクテルが苦手な男性は砂糖を入れて甘めにしたり、そこにレモン果汁を追加したりすればデイカクテルとしても楽しめるような印象の一杯でした。






今回は試作で150mlしか漬けなかったので、今度はビーフィーター、ゴードン、ボンベイと3本くらい丸々一本仕込んでみようかななんて思ってみたり。
ジンはお手軽に買える金額だし、この味なら大外しはしないと分かったので遊んでみます。

以前、会社の先輩の旅行土産でいただいたインドのダージリン茶葉



紅茶が苦手な自分は開けずに放置。



いい紅茶を捨てるのもったいない！


ということで、ジンに漬け込んでみました。




いい色になってきた！これをジントニックやジンリッキーにしたらどんな味になるか楽しみ♪

ハイボール用に一本、お手ごろなウイスキーを探してました。


安売りしてたのでホワイトホースを購入。


以前、三宮のバーでオールドボトルのホワイトホースで作ってもらったハイボールが絶品だったなぁーなんて思い出しながら飲んでみました。

オールドのようなスモーキーさ全開ではなく、軽めの仕上がり。フィニッシュにスモークさとクリーミーさが顔を出す。ここら辺のバランスは流石といったところか。


これでお手軽にハイボールを作れる！

大阪の能勢酒造からおとりよせした能勢ソーダと合わせてみよう！

先日、友人とスカイプで話をしていて・・・

宮城峡の話になり、購入してからずっと開けていなかったので開栓してみました。



非常に繊細で華やかでうっすら花の蜜のような甘い香りが立ち上がります。


加水すると樽の木香も開いてきて華やかです。



味のほうは・・・香りを引き継ぎライトだけど華やかな口当たり。バニラっぽさを出してフィニッシュはピートの味が優雅に残る。





余市のような重厚さとは違うけど、華やかだけど厚みがあると思いました。



性格が正反対だけど、ウイスキーつくりの芯の部分はニッカの想いをつめた一本！
そんなお酒です。

頼んでいたボトル達が全部届きました！

①トマーティン１２年オフィシャル


②グレンファークラス１７年


③アードベッグアリゲーター


④スモークヘッド
これはアイラモルトの中でも特別スモーキーなモルトをヴァッティングした１本です。



⑤ウイスキーエージェンシー　アートワークシリーズ　　リトルミル２３年　EX-シェリーホグスヘッド　シングルカスク


⑥余市１９９４　シングルカスク樽番号４００７４９


⑦スプリングバンク12年　シングルカスク




並べて見てるだけでもワクワクしてしまいます。
メジャーなオフィシャルからボトラーズまで色々買ってみました。

飲む時までのお楽しみです♪