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奥が深いカクテル”ジントニック"


いきつけのバーでも、そうでなくてもつい頼んでしまうカクテルです。
グラス、氷、ジンの銘柄、ライムの使い方、手順、etc
バーテンダーのこだわりが凝縮されてる一杯。それを楽しむ。とても楽しい一時。



お家バーテンダー流浪人。
一応ジントニックにはこだわってます。


いつもの材料を少し変えて、トニックをシュエップスにして作成。

酒量とトニックと果汁のバランスでジンの味が引き立つし、すっきりする。
シュエップスはやや甘めなので酒量を多めにしてジン臭さを出してもトニックで吸収してくれる。


いつものウィルキンソンの炭酸とトニック、ビターズを使ってややドライに仕上げる味が大好きですが、少しレシピを変えて遊ぶのもいいですね。



ジンを数種類使ったり、あえてライム入れなかったり、色々作ってますが毎回新たな発見があって勉強になりますね！

スピリタス・・・ついにこいつを買ってしまった


アル中の極み。どう飲むかは貴方しだい？なんて簡単なお酒ではないのです



無味無臭のためカクテルにしてもよし、果実酒にしてもよし、消毒薬にもなる万能選手。
ポーランドの家庭では消毒薬代わりに常備されてるとかされてないとか。



そのスピリタスとレモンを使って”チェッロ”というリキュールを作ります。

レモン3個使い皮と果実と果汁を漬け込む。そのあのに加水し砂糖を加え寝かせるものです。


今日は前半の仕込みでレモンを漬け込む。
皮や実の白い部分が入ると苦味が出るため、その部分は全てカット。およそ1時間半かかりました。



こいつが30日後にどうなってるか楽しみ♪

久々にカレーを作った！

玉ねぎ炒めたり、じっくり煮込んだり、隠し味投入したり。


ココ最近はレトルトばかりだったけど、しっかり作りこんだカレーは美味しい。



自炊再開しはじめて作るのも楽しいし食べても美味しいので制作意欲全開。


つい食べ過ぎてしまうので来週から自重です。

食う量を戻さないとｗｗｗ

走れなくなってしまうｗｗｗｗｗ

引越ししてキッチンがある環境に3年ぶりに戻ってきました。

もともと料理するのは好きだったので自炊ライフを再開してみました。


前もたまには作ってたのですが軽く炒めるとかくらいで時間がかかるものは作っていませんでした。



今日はグラタンを昼につくり、寒かったので夜は肉じゃがにしました。


一応味見はしてるけど材料の量やダシとか調味料の分量ははっきりいって感覚です。
大さじとか小さじもってませんし。（お酒用のメジャーカップで測る手はありますがｗ）



そして肉じゃが作成中に左中指を切るｗｗ
包丁ではなくピーラーで・・・。皮むきしてるときじゃなく、ふっと右手でつかんだ軌跡上に左中指が・・・。包丁で切る以上に間抜けなおち・・・。


気を取り直して完成したのがこちら。


たまに会社の人とかにお酒だけで生きてるのかと疑われることもありますが食うものは食ってます。



やっと料理できるようになったしとりあえず煮物作って野菜食いたいです！
お勧めレシピがあったら教えてください！

今週は一週間休みを取って、引越し、部屋つくりをしていました。


週の後半はほぼ予定通りに片付け終わったので、大学時代からのツレと草津温泉に行って来ました。

お互いに蒸留所限定ボトルを交換しました。

いただいたのは白州蒸留所限定ボトル。
差し上げたのは先日行った山崎蒸留所限定ボトル。


同時に開けてのみ比べしたい！