山田１００％

さすが年の瀬。
いつもにも増して混んでる気がします。
伯爵です。

昨日勃発したトラブルの対応が、今朝上手く機能するかを見届けに、心配で会社行っちゃいましたが、無事そうなので速攻おさらば。
年末調整追徴なのに、この責任感。誰か雇って。(爆)



なんか最近、ローへ入れるのがやたら渋い気がする。
冷えてるから？
歳のせい？
クラッチ擦り減ってるのかな～？



でまあ、買い物をして帰宅なんですが、年末年始だし軽い贅沢。
寄った酒屋の人気Ｎｏ１大吟醸。
久しぶりの山田錦１００％です。

大掃除っても、おっちゃん自慢じゃないけど普段から掃除はしてるので、そんな大事にはせず。
さっそく一杯やりながらのながら仕事。
新潟の大吟醸は、どれもこれも「フルーティ」になってっちゃってる昨今、田舎の大吟醸は、日本酒らしい日本酒。
ガツンとくるまでじゃないけど、米の味がちゃんとする感じ。
こういうのも良い。

しかし・・・
「朝日酒造直取引！」とか言っておきながら、「千寿」しかないのはどーよ？
誰が買うねん・・・・


遅い昼飯といっしょに、数の子の塩抜き開始。
室井庵さんのように、タレまで自作するスキルはないので、漬けこみはまた麺つゆ主体になると思うけど・・・
今回は、３種類を予定！
さあ、どうなりますやら。

今日は寝る暇ないなｗｗｗ