「そば長」、縄文そば

山梨県、道の駅「とよとみ」の近くにある蕎麦屋さん「そば長」でいただけるそば「縄文そば」。

手打ちのそばの上に貝割れ大根にてんかす、ノリ、大根おろしなどが乗っています。うえからダシをかけていただきます。

ちなみにこの近くに縄文時代の遺跡があることからこの名前にしたとか。