かふぇとみのブログ一覧

今日もエスプレッソマシンは絶好調(^o^)/




豆乳をとうにゅうして^ ^

ソイラテを淹れました(^o^)/




今日も美味しかった〜^ ^

皆さん、おはようございます＾＾

昨日シエンタの件で、査定額が低くなるのは理解していたとはいえ少し凹みました＾＾；

でも乗り続けることを決めたらスッキリしました～＾＾

やはり、自分仕様に弄っているクルマは簡単に手放せませんね。


さて、タイトルのブレックファーストですが・・・

オフ会以降、ドリップにハマってしまいまして
自分にもサードウェーブが来たのか！と思ってましたが

今朝は昨日高級食パンを頂いたし

原点に戻ろうと、エスプレッソを淹れてみました＾＾

久々なので、抽出中はワクワクします＾＾


ちょっと豆が劣化してるかな～


豆乳を入れてソイラテにしました～（今朝は牛乳もありましたが）


そして、パンをトーストして


頂きました＾＾

外側がパリッとして中はフワッした食感でした。

口に入ると小麦の甘みが広がると同時に香りに包まれ

美味しかったですよ～

ソイラテも同じ豆でもドリップよりエスプレッソの方が香りが

ハッキリするのか美味しかったです＾＾

昨日の凹んだ気持ちもなくなり、今日も楽しい1日の始まりです(^^)/

妻からコーヒー豆のプレゼントを頂きました＾＾

初心を思い出してもらうために・・・とあたたかいプレゼントです

この豆は、日本国内じゃなかなか出してる店はありません

その名はALBERTO VERANI（アルベルト ベラーニ）
北イタリアのバールで出されている知る人ぞ知るコーヒー豆です。



コーヒーアロマってよくいいますが、この豆は、香り・ボディ感・味
どれもバランスがよく美味しい豆なんですよ＾＾



早速エスプレッソを淹れます



デロンギくんが久々に喜んでる気がします＾＾


イイ感じのクレマです＾＾


エスプレッソには、砂糖をたっぷり入れて飲みました＾＾
（うちはきび砂糖を使ってます）

飲み終わった後は、カップの底に砂糖が残っています
これも、すくって舐めると・・・
まるで、ビターチョコの味わいなんですね～
久々に感動しました＾＾




そして今度は・・・



カフェラテを淹れます


家でカフェラテを淹れるのは久々なんですね～


皆さんにも味わってもらいたいケド。。。

今の所、難しいの。。。＾＾；

カフェを開店して、もう一度この味を届けた～～～い（心の叫び）

皆さんに届けられるようがんばります＾＾

秋といえば、コーヒーがおいしく頂ける季節です
・・・まだ暑いので、全然秋っぽくないですが＾＾；


まっ。コーヒーを久々に淹れたという事なんですけどね＾＾；
夏はアイスコーヒーばかりでしたので温かいのもそろそろ良いかなと思いましてね。
夕食後に、カプチーノを淹れてみました＾＾

まず、コーヒー豆を挽いてタンピングをします。



そして、エスプレッソマシンで抽出です。



今日のミルクは、低脂肪乳でした。
まだ暑いので、低脂肪乳のさっぱりとした感じが飲みやすくてイイですよ。



カップに注ぎカプチーノの完成です＾＾



夏の間はアイスコーヒーしか飲んでませんでしたので＾＾；
久々に”コーヒー”を淹れました＾＾

今度は、新鮮なコーヒー豆を注文しないとね。

そんなわけで、昨日購入したセイロンティーを入れました＾＾
ひさびさのおいしい紅茶で、夕食後にティータイム！

お花畑のような香りがして香りも楽しめる紅茶でした。
なかなか上質な紅茶ですね。

おいしく入れられたのか、紅茶がいいだけなのか？
妻によろこんでもらえたのはよかったです。

最近はコーヒーばっかりの頭だったのでいい機会でした。

これがきっかけで自分の中で紅茶への情熱が戻りつつあります

この茶葉で今度はミルクティーを入れてみようかな＾＾
チャイのような入れ方でおいしく作れるんですよね～。

昔のレシピを思い出さなくちゃ！