【祝】新装！ラーメンブログ第1回

…というのは嘘ですが。


この3連休は雪かきに明け暮れますた。
自分のところはヒーティング付き（燃料ケチッてるけど）だが、実家は老齢の爺婆がいるためヲイラが雪かきをせねばならず、天候もアレな感じだったためほぼ自宅待機で潰れた。

ま、そういったわけで遠出もできないので、雪かきの合間にちょっと気になってたラーメン屋をはしごしたろうと画策したわけだ。
ヲイラの家（札幌市厚別）からクルマで10分程度のところに結構ヨサゲなラーメン屋がある。


1日目は厚別西2条の「一路」。
ココは昔は（一度行ったが魚臭くて不味かったので多分潰れた）うどん屋だった。
キャイ～んのウドぢゃないほうに似てる主人ひとり（と配膳の嫁？ひとり）で作っている店。

メヌーをみると、つけ麺、函館風（あっさり系。塩、醤油）、一路（コッテリ系。塩、醤油）、味噌、ごま味噌、つけ麺…とえらくバラエティに富んでいるw

俺：「オススメなに？」
嫁：「つけ麺もあるんですが、あっさり好きなら函館系で、こってり好きなら一路で、味噌もあるしネギ…」
俺：「全部かい！」

というわけで悩んだけど一応店名がついた一路塩味にしてみた。


写真はピンボケだスマソ。

麺は中細ストレートでシャシシャキしており、旭川ラーメンに近い感じで個人的には大好きな麺。
スープは豚骨ベースに魚介の風味があるかなり濃厚でとろみのあるスープ。
とんこつ特有のケモノ臭さが少し残っており、胡椒と生にんにく（絞り器が置いてある）で補正する必要があったが、魚の旨味が上手くからみ合いなかなか美味しかった。
個人的感想を承知の上で言うが、固めに茹でたメンが特に良い（笑
醤油もしくは味噌ならもっとイケルかもと思った。

つけ麺もウリのようだし、函館系とかあっさりしたのもある。
餃子もワンタンも高菜ご飯もある（笑
でも、少しメニュー絞ったほうがいいと思うw
ぜひ再訪したいけど駐車場が最悪なので次は雪溶けてからだな。




2日目は白石区川下の「麺屋菜々兵衛」
ヲイラは知らなかったが知る人ぞ知る名店らしい。
北13条北郷通りから少し奥まった裏通りにある。生協の近く。
一目で元はすし屋だとわかった（爆
こんな辺鄙な場所なのに結構混んでる。

主人（主にスープ）と多分奥さん（麺茹で）と母親（つけ麺水洗い係）に多分バイト君（配膳）の4人。
バイト君いまいち不慣れw

ココのメヌーも結構バラエティに富んでるけど王道の醤油にした。



見たとおり普通の醤油。味もみんなが想像する通りの普通の鶏がらスープの醤油ラーメン。
だけどむっちゃ美味くてワロタw
ココもストレート麺でヲイラ好みだったが、今回はちょっと茹で過ぎた感じなので次は固めをオーダーしてみよう。

他にも鶏白湯と名古屋コーチンと計3種の鳥スープがある。
相当スープに自信があるようだ。今度ぜひ食べ比べてみよう。
夜は豚骨系もあるようだし、つけ麺（最近つけ麺出す店増えてきたね）も美味しそう。

問題はココも駐車場。3台しか止まれない。
近くの生協にこっそり止めさせてもらうしかないかな。




3日目は大谷地の「眞麺穂高」。地下鉄大谷地駅から歩いて3分くらいだ。
ココは前に一度逝って醤油喰ったけど、いまいちピンとこない感じでそれ以来忘れてたけど、「味噌は絶対美味い！」とのこと。
あのヲイラ的評価№1の「彩未」に匹敵するとまで言うので再チャレンジ。

味玉は追加でトッピング。


いわゆる村中系（すみれとか純連の系列）らしい。
たしかに彩未のによく似ているなw
生姜乗ってるのもおんなじだ。

味もおんなじだった（驚

正確には彩未まではいってないかもしらんが、それにしてもとにかく美味い。大好き。
彩未みたくうんざりするほど並ばなくてもヨサゲなのはポイント高し。
麺はいわゆる札幌ラーメンらしい黄色い太ちぢれ麺。このスープにはコレが合うんだろうな。
ちなみにつけ麺はなかった

ココも駐車場が劣悪なのが残念だけどw


厚別区（一部白石区だけど）のラーメンも結構レベル高いじゃないか。
少なくとも週末の昼食、蕎麦かラーメンかでしばらく悩みそうだなw