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ここのガトー・トリュフが濃くってうまーなんですょ。

富良野のお友達にお願いして送ってもらったワインの片割れ。赤もあります。

このワインはセイベル種を主体としたワインみたい。

味は・・・水っぽい、ちょっと苦みのあるぶどうジュースってとこかな。甘みとコクがないです。薄い味・・・そのまま。

さっぱりした口当たり、淡麗と言えばいいのかな。でも、ワインとしてみるとなにか足らない・・・そんな感じ。

冷やして清涼飲料水として飲むにはいいかな。夏向き。

これだとワインが主張しないから、日本酒の代わりに、会席料理、刺身、寿司、そばとか合うかもね。

この白ワインは、冷やして飲むより、常温で飲むほうが香りも味もはっきりしていいかもしれない。白なんだけど、赤的な味かも。

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【追記】
半分残ったボトルを一晩冷蔵庫で冷やしておいて、今飲んだら昨日よりもよくなっていた。コルクを抜いて、ちょっと空気に触れさせたほうがいいのかも。

うつぼの揚げ煮が合うことを発見♪