yuhsのブログ一覧

いつもの時期に、いつもの人と、いつもの店で、いつものように納会です。今年もありがとうございました。来年も変わらずよろしくお願いします。去年、おととしは雪だったりしましたが、今年は晴れでした。さほど寒くもなく。

明日は初めて自宅で過ごす年末年始です。

朝も 5:30くらいから1日早く日の出を見に海まで走ろうかと思っています。

今日は、真壁（桜川市）にある柿沼製粉さんへ行って、乾そばとそば粉、それにそば茶を仕入れてきました。

私はここの店長日記の熱心な読者だったりしますw

その柿沼製粉さんは、このあたりのそば屋ご用達の粉屋さん。ここの商品の「究極のそば粉」というの買ってきたのですよ。自分はそばを打つわけではないので、もちろんパンに使うため。

この粉を 1 に、強力粉 1.5 と薄力粉 1.5 としてブレンド、そこに去年猪苗代で買った地元のそば茶をクリスピーなまま混ぜて焼きました。油脂も使っていますが、バターとかではなくてグレープシードオイル。これは自分のこだわり。塩も砂糖も数種類を使い分けます。このパンには粟国の塩と砂糖は普通の砂糖です。蕎麦の風味を殺さないようにと思ってこんな感じ。

ヒマを贅沢に味わうロハスな年末しています。

やり残していたのを思い出して、やっとはがしました～

リアのガラスに貼られていたステッカー2枚。星のと、あとはなんだっけ？

ドライヤーで加熱して、ちょっと熱いのを我慢して、ツメでステッカーの端を起こして、ピぃーって引き上げるようにはがします。

残った糊の後はコンパウンドで磨けば簡単に消えます。

ステッカーがないと、やっぱりスッキリ感が違いますよね。