ルミエール

山梨県笛吹市のワイナリー。夏の暑い日、カベルネソーヴィニョンの剪定体験で訪れました。そんな強い日差しの下で飲んだ白ワインはシュールリー。冷たいラタトゥーユによくあうワインでした。工場の地下には1901年に造られた石造りの貯蔵庫があります。ここで樽に入れられたワインが熟成されていきます。