らーめん屋　階杉　岩国本店に行ってきた。

１月下旬の寒波も一段落した今日、かねてから気になっていた岩国市内のラーメン屋に、妻と一緒に行ってみました。

らーめん屋　階杉　という店です。創業１１年目なので、それほど老舗という訳ではありませんね。店名にでかでかとアルファベットを使った表記があるのは、米軍人の多い街ならではの特徴です。


１１時開店で１１時２０分頃に入店したのですが、既に米軍の女性兵士３人がラーメンを食べてました。

妻が注文した階杉ラーメン。ご覧の通りの豚骨です。スープは濃いめで麺は細麺。年配には少々しつこいかもしれません。


私が注文した岩国ブラック。黒コショウがピリッと効いた醤油ベースで麺は中太麺。スープはコクがありながらもさらっとしていて私好みでした。個人的には細麺を合わせてみたいと思いましたが、中太もなかなか美味しかったです。


お昼時は多いとの情報があったので早めに入店しましたが、食べ終わるころには店の外に待ち人がいる盛況ぶりでした。ラーメンに関してはストライクゾーンの広い私ですが、お勧めできる店です。お近くの方は是非。隣に１時間１００円の駐車場有です。