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ちょっとグロテスクです・・

なかなか、一般に方が行くことはないと思いますが、和牛の枝肉審査を見学してきました

冷凍庫に入る前には、手も消毒し、頭から靴まで完全防備で見学します。
審査のあとはセリがあり、最高の物はキロあたり３５００円です。これが店頭に並ぶといったい何倍位になるのかな？

肉にはランクがあり最高はＡ５でその下にＡ４、Ａ３と続きＡ１、Ｂ５～Ｂ１と続いていきます。

Ａ５は綺麗な霜降り肉でした。

前に、Ａ２ランクの肉を食べたことがありますが、肉の旨みがあり、とても柔らかかったです。
しかし、その分、脂があるので沢山食べると胃がもたれました。

Ａ２で胃がもたれるなら、最上級のＡ５は少し食べれば十分でしょうね。

その前に、そんな肉を食べる機会があるのだろうか？