ジェノベーゼ

毎年夏前にバジルを栽培して、収穫

大量の葉を冷凍保存
順次、ジェノベーゼソースを作成

基本的にはパスタですが、ハムやベーコン、ウインナーにかけたり、スクランブルエッグに和えたりして、味わっています。


今回、気まぐれに、売り物のジェノベーゼを買ってみました。
基本の味を知るのも大切ですね。
自分でずっと作り続けていると、だんだんと味が偏ってくるのを修正する意味もあります。


ところが、あまり美味しくない。
自分で作ったやつの方が美味いな。
なぜだ？

舌が麻痺したか？