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明日1月31日(土)の夫のオベントゥーでござる🥷



今朝娘が学校の支度をしている間、YouTubeで何故か激辛系つけ麺の動画を見ていたので、朝から口が🌶️になってました。


冷蔵庫の在庫整理も終盤に差し掛かり、残ってるのは白菜や小松菜、カピカピ😂長ネギ、握り拳大の豚ひき肉…🤔

今週はなんとなく一汁一菜な気分でいたので、具沢山の坦々スープ風の味噌汁を作ってみました🌶️





カピカピ長ネギは白いところを白髪ネギにして、芯の部分は味噌汁の具に。これで冷蔵庫に居たカピネギはすべて救済出来ました…良かった😂

豚ひき肉をごま油で炒めてからざく切りにした白菜や小松菜も加えて炒めたら、水を加え煮立たせます🍲

スープは鶏がらスープの素、豆鼓醤と味噌、すりごま、にんにく、コク出しに牛乳を加えて作ってみました。娘も食べるので、辛味成分は食べる時に大人だけ加える形に。

豆板醤とラー油をた〜〜っぷりと🌶️



白髪ネギにラー油と豆板醤が絡み付いて最高に美味しい。

思いの外美味しく仕上がって、ご飯がめちゃ進むお味噌汁？になりました😆
唐辛子の発汗作用で身体もポカポカを通り越して汗だくにw
ラーメンを入れて食べても良さそうです🤗



そんなわけで、明日は、、、




おにぎり弁当です🍙
明日は昼食の時間があまり取れなさそうと言う事なのでいつもの量よりも軽めにして、曲げわっぱではなく食べた後に捨てられる容器を使ってみました。

おにぎりは、干し椎茸とツナの炊き込みご飯で。
メインはニチレイの塩麹むね唐揚げ🐓(お気に入り)
副菜はほうれん草の和え物、蓮根のきんぴらです☺️



明日は娘と一緒に餃子を作る予定です🥟
何個出来るかな〜

皆様も素敵な週末をお過ごしください🥰✨

明日1月30日(金)の夫のお弁当はお休みでござる。


相変わらず寒い日が続いているので自然と汁物が恋しくなりますね。
今週は冷蔵庫の在庫整理中なので冷蔵庫の中身と相談しながら作っております💪🏻

今日は微妙に残してあった鶏ひき肉とサブ冷蔵庫の野菜室に転がっていたカピカピの長ネギを使って鶏つみれのお味噌汁を作りました。
いつから転がっていたんだろうか…表面カッサカサの長ネギさん…まじでごめん🙏🏻😭

少し前に餃子に使用するつもりだった白菜も鎮座していたので、白菜さんもお誘いしてお鍋の中に入ってもらいました。

メインの一品は、ホワイトシップ印のツナ缶とキムチでツナキムチを。
消費期限がギリギリのもやしとカットニラ←夫がいつの間にか買っていたらしく、やはりこちらも野菜室に鎮座していたので救済😓
再生栽培していた豆苗も2回目と3回目の子たちがいたので、そちらも加えてお野菜たっぷりの一品になりました。


卵を加えているので、辛味がマイルドになって小2の娘でも食べられる☺️



お味噌汁は吸い口にカットねぎと七味を加えてます。



改めてお味噌汁って良いもんですね💪🏻
芯まで温まって心がほっとするというか。お味噌汁から得られる安心感って、もはや日本人のDNAに組み込まれているのではなかろうかと思うくらいです。
(たまに訪れる味噌汁と真剣に向き合う期間に突入してると思われます。)





それでも週末はがっつり餃子でも作りたいなぁとか思っちゃうw
それでビール飲みたい🍺


明日も頑張って参りましょう😊✨

明日1月29日(木)の夫のお辨當です。


今日は娘が発熱して学校休んだりとなかなかな日になりましたが、高熱になるようなこともなく、本人も昼過ぎまで寝てましたが起きてきてからは割と元気だったので良かったです…😓
明日は学校行けるかな🏫
無理して行って体調悪くなっても困りますが…明日の体調と娘の様子次第ですかね🤔
ちなみにお隣のクラスは学級閉鎖😓コロナとインフルのダブルパンチだそうです🤜🏻😷🤛🏻



そんなわけで明日は、、



アボカドどレタスサラダのサンドイッチ弁当です🥪
いい感じに熟したアボカドが冷蔵庫にいたので挟まれてもらいました🤗🥑レタスサラダは例のニンニクギャンギャンなやつです🧄
副菜は鶏胸肉の唐揚げ(冷凍)🐓




今夜の晩御飯は昨日に引き続き和食☺️



蓮根のきんぴら、ほうれん草と豚角煮の和え物、卵焼き。
味噌汁はほうれん草、にんじん、蓮根、豚肉。ごま油を隠し味に少々。
お出汁は手軽な顆粒出汁です。楽ちん…🥹



きんぴらと和え物はお弁当のおかずも兼ねております😆




明日も頑張って参りましょう✨

今朝娘が発熱。
微熱なのですが、現在学校側が少しでも体調に異変がある場合は自宅にいろとのことなので大事をとって本日はお休みです…😓



私も昨晩は体調がイマイチだったので、お弁当はお休みしちゃいました。
晩御飯ににんじんとさつまいものきんぴらを作ったのでお弁当に入れるのを楽しみにしていたんですが、夫から無理しなくていいよと言われたので甘えてしまいました。すまん🥹


ここ最近ニンニクや刺激の強い食事が続いたこともあって和食にシフト。
冷蔵庫の在庫整理も兼ねて、具沢山味噌汁と炊き込みご飯をこさえました。



冷凍庫に眠る煮干しと油揚げ、小松菜とにんじん、溶き卵のお味噌汁。
ご飯は、少し前に使いきれずに微妙に残していた干し椎茸とその戻し汁とツナを使ったので、出汁がとっても効いた炊き込みご飯になりました。

味噌汁の煮干しは賛否両論あるとは思いますが、私は出汁をとったらそのままにしておいて具のひとつとして食べちゃいます🐟🐟🐟
頭とお腹の部分は取り除いているので苦味もないし、カルシウムも摂れるし良いかななんて。




それでは本日も頑張って参りましょう💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻

明日1月27日(火)の夫のObentoです。



今日は朝から娘の体調がイマイチで急遽学校をお休みすることになりました。

風邪などではなさそうですが、まだまだインフルエンザも流行っているので普段に比べてちょっとでも変だなと感じたら無理させずに休ませちゃいます。

午前中は体調と相談しながら国語と算数を一緒に自習勉強。
小学2年生の集中力を如何に途切れさせないようにするか…こまめに休憩を挟みつつメリハリをつけて勉強させることの難しさ。
学校の先生ってすごい。
それでも4時間くらいは頑張りました。娘も私も頑張れてえらい👏🏻




はい、そんなわけで明日は、、



定番サンドイッチ弁当です🥪
定番とか言ってますが、パストラミがあるかと思ったら在庫切れしてて😂にんじんきんぴらと、レタス、紫キャベツの酢漬け、チェダーチーズのみ💦
パンチが足らないかと思って、ニンニクのギャンギャンに効いたサラダを副菜に入れております。
こっちは晩御飯に作ったサラダ。
前回のサラダとレシピはほとんど変わらないですが、今回は桃屋のきざみニンニクを使用、それからエビを入れてみました。

レモンサワーが果てしなく進みまくって困っちゃうサラダです🍋








明日は学校行けるかなー
頑張って参りましょう🙏🏻✨✨✨