出石町（豊岡市出石町）

兵庫県但馬地方の山あいの街、出石町。

城下町、小京都、出石焼等でも有名ですが、やはり出石といえば独特な形態の皿そばでしょう。
界隈には観光案内に載っているだけでも40軒近くのそば店が存在します。
同じスタイルでも店によって挽き方、麺の色、太さ、だしの甘さ（辛さ）や濃い薄いが異なるので、食べ比べも楽しめそうです。

画像は左上がランドマーク的存在の辰鼓楼、右上は辰鼓楼脇の街並み、中左が古い酒蔵の残る風景、中右が出石城址、左下と右下は名物の皿そばです（本陣鶴屋のもの）