nikuyasanのブログ一覧

お疲れ様デス!

今日から7月、今月もよろしくおねがいします。

今日は月初め休み明けなので朝から忙しくてしてました。
しかし、
本当、
仕事キツイですわ～。
今までで一番厳しいかも?デス。
まあ、原料の肉も資材も電力も値上げ。
何年も上がることが無いのは給料。
先がまったく見えない。
こんな日々が続くと人間おかしくなちゃいますね。

さてお昼

すっかり色がグレーになり廃棄する輸入牛ハラミ。

匂いも無く美味しく食べれました。
もったいないですね?
牛は色が変わっても普通に食べられます。
豚は表面に粘りが出たらアウト。
鶏も同じく粘りが出たらアウト。
鶏はなるべく新しい物を選ぶのがいいと思います。
食べきれない時は、小分けして冷凍庫へ。
解凍したらすぐ調理して食べてください。

昨日、市内繁華街近く某大手24時間スーパーで買い物してる時、
レジが終わって袋詰してる側にだいたい生鮮食品鮮度保持用の氷ってありますよね?
夏場はすごく助かります。
しかし目の前でショッキングな光景を目に。
おじいさん、
その氷を袋詰して行くのかと思ったら氷を手づかみ、いきなりその氷で手を洗いだした?、
そして手に残った汚れた氷を元の製氷機へ。
そして何食わぬ顔で買い物せずでていった。
食用の氷ではないとはいえ流石にその氷を使えませんでした。
よくスーパーに置いてある製氷機扉を開けて上から落ちてきた氷を付属のスコップで袋詰するのですが、鮮度保持作業を見たことありません。
どこも!?
何ならお店の人にきいてみるのもいいでしょう。
たまに子供がそれで遊んでるのも見たり親は知らんふり。
まあくれぐれも食用にしないでくださいね。

さて午後からもがんばります。
じゃーね。