焼きしいたけ

見づらい画像ですみません。

この前　ＴＶに出演していた　奥田政行シェフが教えてました　
焼き方で　しいたけを焼きました。

フライパンに　バターをひいて　ちょっとこげる位に　熱します。

しいたけは　斜めに半分にカット　（切り口が出来るだけ　大きくなるように　しいたけの端から端を長く切るようにします）

それをフライパンに　しいたけの傘を　逆さにして　載せます。

そのまま　ひっくり返す事無く　６分程度焼けば完成です。
お好みで　軽く塩をふってもいいそうです。　



見た目はコゲっぽい感じに見えますが　味はしいたけのおいしさが詰まったようになり　とてもおいしいです。