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2007年10月18日 イイね！

おやつ

おやつ涼しくたって来ましたので　台所で　火の前に長い時間立っていられるようになりました。　暑い時は　出来れば立ちたくないものです。

小一時間かかりながら　ポテトチップスを揚げてみました。
前にも１度　作った事がありますが　その時は　スライスしたじゃがいもを水にさらすのを忘れていました。　今回は忘れずにやってみました。

なぜ水にさらすかは　わかりませんが　たぶん芋の表面のデンプン質を流したほうが　揚げる時にくっつかないで　きれいに揚げるためだと思います。


手前が　カレー味で　置くが　塩味です。

スライスした　生のじゃがいも

Posted at 2007/10/18 13:49:46 | コメント(4) | トラックバック(0) | 食べる | グルメ/料理

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