日本の麺

日本の麺類です。と言っても、別段私はマニアというわけではありません。

ここ数年くせになってるのが、京都駅烏丸口地下街ポルタの「かんじん堂」の「柚切り塩ラーメン」です。おすすめスポット↑にも書きました。

あともう一つは、これ現在僕の中でno.1なんですけど、兵庫県にある床瀬の蕎麦です。本当に、うまい。こんな蕎麦食べたことがありません。一緒に、ヤマメの塩焼きと、松葉もバクバク食べるせいかな。それとの食べ合わせ？の妙もあるのかなあ。いくらでも食べられます。いつも、行きたい行きたいと思ってます（関連URL）。城崎温泉なんかに旅行される機会があれば、ぜひお寄りください。美味しいですよぉ～。

逆に、JR名古屋駅ビル？の７階くらいで食べた薮蕎麦（お江戸の有名な薮蕎麦の出店なんでしょうか？）は、３度食べたけど、僕は少しもうまいと思わなかった。ま、嗜好の問題もあるのでしょうけど。やたら硬い蕎麦だなあという印象。蕎麦食べてる気がしなかった。

讃岐うどんも食べたけど、町中で適当に店に入っただけ。腰の強さが記憶に残ってます。名古屋のきしめんは、新幹線ホームて食べて「結構うまいもんだな」という記憶があるだけ。その他の麺だと、、、　そうそう。氷見うどんはうまいですね。細くて、柔らかくて、とろとろしてて。じゅるじゅる～っとお出汁と一緒に食べられる。

あ、そういう柔らかい麺が僕は好きなのかなあ。きしめん、十割蕎麦、氷見うどんですから(^^;　そか。