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ゆうき@Z50J改のブログ一覧

2019年01月13日

煮卵の燻製を作る

まずは、先日・・・。

茹で卵を作り。

味付けで

醤油+酒少々で煮る。(適当に)

冷蔵庫で
一晩寝かせて味を安定させる。

↑
くるみチップを適当に

メスティンの底にアルミ箔を敷き載せる。

↑
コンロの上にメスティンを置き

煙が出るまで蓋は開けたまま・・・・・

↑
それなりに煙が出てきたら蓋をする

↑
熱燻で10分弱で完成

味を安定させる為に少し寝かす

↑
半分に切ってみた

(=ﾟωﾟ)ﾉ　今回は良い感じになった。

味は若干濃いめだけどね～。美味いっ！！

「一般県道　

秩父多摩甲斐国立公園三峰線　

秩父市三峰地内　

（三峯神社付近）」

何シテル？ 07/20 08:47

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