グランツ@兵庫のブログ一覧

今日で3月も終わりますね。

あっという間に終わった気がします。

まあ、明日はアレの日ですが、今日も頑張りまっしょい。

お好み焼きです。

関東の方は、お好み焼きがおかずと言われると、違和感あるそうですが、こちらでは、当たり前。

お好み焼き定食なんてものも、当たり前にお店にありますよ。

で、たまには、私が作る時のレシピを公開しましょう。

１．材料
お好み焼き粉、キャベツ、玉子、桜えび、けずり粉、ゴマ、イカ天（イカのテンプラじゃないです。駄菓子みたいなもの。天かすの代わりです）、山芋（粉末になったもので可）、豚バラ肉、お好み焼きソース、青海苔

今回は、スジコン（牛スジとコンニャクを煮込んだもの）も入れちゃいます。

２．作り方
・キャベツを粗みじん切りにする。
・ボールに、キャベツ、お好み焼き粉、玉子、桜えび、けずり粉、ゴマ、イカ天、山芋、水を入れて、適度な粘度の状態にする。
粉と水を入れすぎると、仕上がりが、べちゃっとしてしまうので、気をつけましょう。
・ホットプレートを１７０度ぐらいに加熱しておいて、混ぜ合わせたお好みの材料を、適当な大きさで置く。
・上に、スジコンと豚ばら肉をトッピングする。
・お好み焼きの周りが固まってきて、裏返せる状態になったら、コテで裏返す。裏返しても、上から押さえたりしないで、形を整える程度にする。（ふっくらさせる為に、出来るだけ弄らない）
・裏返した面が焼けてきて、中まで火が通ったら、もう一度裏返して、暫く、焼く。
・焼けたら、お皿に取り、ソースと青海苔を上に掛ければ、出来上がり。


今回は、春キャベツなので、少し、水分が大目でしたが、何とかうまく焼けました。

出来上がりの画像は、無いので、途中の画像です。

今日は、出掛ける予定も無かったので、午前中に散髪して洗車もしてしまいました。

私も車も、サッパリしました。

そろそろ、何か弄りたいなぁ～。

行きたくなる天気です。。。

でも、、、

資料纏めが終わって、ふとテレビを見たら、懐かしい映画をやってます。

「キャノンボール２」


ランボルギーニとか、三○スタリオンとか、懐かしい車が出てます。

私と同世代の方じゃないと知らないでしょうね。



今からこんなの見ていたら、寝不足になる。。。