企鵝のブログ一覧

以前買って食べた台湾パインがとても美味しかったのでまた食べたいと思っていました。
先日買い物に行ったベニで売ってるのを見て衝動買いしてしまいました。
何故かフィリピンパインより安く買えました。


無性に食べたくなってコストコでパイナップルケーキ（鳳梨酥）を購入したり…
最近パイナップルが好きなんです。


画像とかで見た事ありますかね？東南アジアの某国で売ってる皮を剥いたパイン。
あれの切り方をやりました。
実はちぉさんは過去にそのカットをやった事があるので出来るのだー！
面倒くさいですが見た目が美しくて皮のロスが少ない切り方です。


で、皮を剥いたら食べやすいサイズに切って食卓へ。
いい感じに熟していて、甘かったです。
ラベルに書いてあるとおり芯も食べられました。


完熟とはいえやっぱり生パイン。
消化酵素のせいで口の中がちくちくしてきて、数切れしか食べられませんでした。
ついでに左手のあかぎれが再発してしまったちぉさん、手も痛くなりました…
( ；∀；)

たまたまツレが平日に休みがとれたので、ツレが気になってるという鬼平犯科帳の映画を観に行ったんですけどね。
チョイスが渋いのは置いといて。
観客が私らふたりだけでした。
ほぼ貸切(苦笑)



最近出回ってきている果肉が赤いキウイフルーツを知って食べてみたいと思っていたんです。
程よくいい値段なのでわざわざ買うのはちょっと…と思っていたら、見切り品があったので試しに買ってみました。

まずはそのまま半分に切ってスプーンですくって食べてみました。
グリーンやゴールドとは違う甘酸っぱい味でした。

見切り品で買ったものなのでちょっと熟してて柔らかいので、残りは加工して食べようと思いました。
ジャムにしてヨーグルトと一緒に食べるのもいいかも…と思ったけど、ゼリーにしてみました。
興味本位で買ったアガーが残っていたので、こいつを消費してみよう。
キウイはゼリーにする場合は加熱しなきゃならないので（酵素があるので生の果肉だとゼラチンが固まらないのです）アガーはピッタリかも。
※アガーは寒天の仲間なので沸騰加熱必須

で、ゼリーを作ったんですけどね…
ちぉさんが思ってた仕上がりとは違う出来になりました。
透明なゼリーの中に赤い果肉が入ってるのを想像してたんですよ。

まぁ…食えればいいか。

しもつかれ（ちぉさんの実家ではしみつかりと言ってます）を食べる時期になるとスーパーで鮭の頭が売っています。
鮭の頭を柔らかく煮たものが家族に好評なので、しもつかれは作らず頭だけ食べる事にします。

頭は半身状にカットして（←包丁で切れるけどかぼちゃ並に硬い）圧力鍋に水と入れて加圧30分。
塩鮭の頭なので味付けはしません。

エラのふたも柔らかくなりました。
氷頭が特に美味いのよ。

仕事が休みなのであまりやらない揚げ物をしました。

いもフライ。
天ぷらとか唐揚げぢゃないんかよ(笑)

お店で売ってるやつは串に刺さってるけど、家で作る場合は串刺しにはしないです。
理由は天ぷら鍋に入らないから。
んでもって食べる時にソースつけます。
ソースは県南で作ってるメーカーのを用意しました。
ブルドッグとかキッコーマンとかとは味がちょっと違うんだよね。

じゃがいも揚げるついでにかぼちゃとウィンナーも揚げちゃった♪



いもフライは、ごはんのおかずよ？

坐骨神経痛。
行ける時はリハビリに通いました。
無理のない範囲で腹筋運動をしました。
一時期は処方された坐薬の鎮痛剤も使ってもまだ痛くて、だけど我慢してました。
やっと内服の鎮痛剤だけで過ごす事が出来る位になりました。
（；￣ェ￣）いやまだまだ痛いし治ってはいないよ？
少しマシになったってだけです。



たまたま1キロ入りもやしが安く買えたので（約70円）ガッツリ食べよう、と思って鍋にしました。
優作鍋。
もやしと豚肉しか入れない鍋料理だけど美味しいのよコレが。
ちぉさんは鍋のシメは雑炊が好きなので、当然雑炊を作りました。