企鵝のブログ一覧

タイトルは「カンキョウ」と読みます。
しょうがを乾燥させたものです。
漢方薬です。


しょうがをレンジで加熱して(本来の作り方は蒸すそうですが…)天日干しして作ります。
案外簡単に作れます。

調べてみたら、生のしょうがと乾姜では効能が違うと判明しました。
生のしょうがは胃腸に効くのですが体を冷やすそうです。
一方、しょうがを乾姜にすると内臓の冷えを取り体が温まるそうです。

干したしょうがを使いやすい様にミルで粉末状にしました。

生のしょうがを乾燥させたものと、加熱したしょうがを乾燥させたものでは、同じ乾燥しょうがでも違いがある事が作ってみて分かりました。
前者は生の時と同じツンとしたドライな香りがします。
後者はスパイシーな甘い香りがします。

しょうがの「姜」は女って漢字がつくから女性にとって身近な存在のものなんでしょうね…

女性にとって冷えは大敵だもんね。
有効利用したいと思います。

下ネタ…ではなく、下仁田ねぎを入手。

(人´∀｀)下仁田ねぎ好きー♪

刻んでねぎみそを作りました。

そのままごはんの友によし。
お湯で溶いてみそ汁にしてよし。
軽くあぶって肴にしてもよし。
ねぎみそは何気に万能なんですよ。

東日本大震災でライフラインが絶たれた時、これを切らさず作ったっけなぁ…
運よくLPガスが生きていて煮炊きが可能だったけど使える水が少なかったから、洗い物を減らす為に汁椀で直接みそ汁が作れるねぎみそが役に立ったんです。

しみじみ(´ω`)

時々小さな余震が感じられます。
いざという時の為に備蓄食料のチェックをし直さなきゃね。

おからを使ってブラウニーを作りました。

が…

失敗してしまいました…
焼き過ぎて表面が炭化しちゃったの(>_<)

焦げたところを取り除いたら食べられました。
(;^_^A

味は申し分ないです。
んまいよ。一応。


これは…リベンジしなきゃ。
(´Д｀●)

今日は雪が降りました。
午後には止んだけどね。
雪が降ってる間にちょこっとぷりぞうを走らせてMAXXの具合を見ましたが、よいですね～



そうだ、寒いから夕飯は温かいうどんにしよう。

しょうが入りのとろみのあるおつゆでいただきまーす♪

いやちょっと待て、これはガンダムは持たないでしょ…