企鵝のブログ一覧

久々にごはん日記です。

いつも料理はしてますけどね。
昨日は今年3回目の大学いもを作ったし。



先日お出かけした時にホーリーバジルの苗を買ったとブログに書きましたが。
そのバジルを植え替えたらちょっと育ったので、収穫して料理に使いました。

ガパオライスです。
ガパオはホーリーバジルの別名です。
タイトルはガパオライスの正式な名前で、分かりやすく言うと「鶏肉のガパオ炒め乗せご飯」となります。
本場ではガパオライスは「バジルとご飯」という意味になるそうです。

本格的なガパオライスを作りたいと思ってました。
だからコレを作る為にホーリーバジルを入手したんだよ！

今までガパオライスはスイートバジルを使って作っていました。
ホーリーバジルはスイートバジルとは別物でした。
香りが全然違う。
ガパオライスが本格的な感じに仕上がりました。



また作りたいからホーリーバジルを大切に育てよう。