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2006年12月13日 イイね!

冷めないお料理

冷めないお料理 
 寒い季節になりました。こういう日は温かいお料理が一番ですね。 (^^)b
でも、大抵のレストランでは、お料理をお皿に盛って運んでくるので、ゆっくり食べていると冷めてくるお料理も少なくないかと…。 (^^;A
 目の前に鉄板やコンロがあったり、石焼鍋のような保熱性の高い器に入っていると嬉しいのですが…。と時々思ってしまいます。 (^~^)
 こと「焼きソバ」と言うと、皿盛りの代名詞的お料理で、寒くなるとあまり食べたくなくなる料理だったりもします。

 ですが、今日、発見しました。「冷めない焼きソバ」! (写真)

 このお店、メインはお好み焼き屋らしいのですが、焼きソバの方がお上手です。
 カウンターで板前さんが調理した後、良く焼いた鉄皿の上に載せて持って来てくれるのです。 (写真)
 麺も太く、なかなか良い味です>。(職人が焼いているので、自分で料理する店でやりがちな、ソースだけ鉄板に焼き付いて味が付いていないと言うオチが無いです)
 強いてケチを付けるとすれば、大盛りにしないと麺量に不満を感じるくらいでしょうか?!

 鉄板のおかげで、最後まで冷めない美味しい焼きソバが楽しめました。フォンケルの冬のメニューがまた一品増えそうです。

取材店はコチラ。フォンケルのおすすめスポットに載せようか検討中です。
Posted at 2006/12/13 22:02:28 | コメント(1) | トラックバック(0) | しょくじ | 日記

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