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　寒い季節になりました。こういう日は温かいお料理が一番ですね。　(^^)b
でも、大抵のレストランでは、お料理をお皿に盛って運んでくるので、ゆっくり食べていると冷めてくるお料理も少なくないかと…。　(^^;A
　目の前に鉄板やコンロがあったり、石焼鍋のような保熱性の高い器に入っていると嬉しいのですが…。と時々思ってしまいます。　(^～^)
　こと「焼きソバ」と言うと、皿盛りの代名詞的お料理で、寒くなるとあまり食べたくなくなる料理だったりもします。

　ですが、今日、発見しました。「冷めない焼きソバ」！　(写真)

　このお店、メインはお好み焼き屋らしいのですが、焼きソバの方がお上手です。
　カウンターで板前さんが調理した後、良く焼いた鉄皿の上に載せて持って来てくれるのです。　(写真)
　麺も太く、なかなか良い味です>。(職人が焼いているので、自分で料理する店でやりがちな、ソースだけ鉄板に焼き付いて味が付いていないと言うオチが無いです)
　強いてケチを付けるとすれば、大盛りにしないと麺量に不満を感じるくらいでしょうか？！

　鉄板のおかげで、最後まで冷めない美味しい焼きソバが楽しめました。フォンケルの冬のメニューがまた一品増えそうです。

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