麺屋 宗 ｓｏｕ　/　Joker＠西早稲田/高田馬場

まずスープは「塩」と「ゆず塩」、麺は「手もみボコボコ麺」と「中太ちぢれ麺」から選びます。自分は今日は初めてなので「塩」･「手もみボコボコ麺」をチョイス。

スープは鶏の味がいい感じですがそんなに突出してません。「ゆず塩」にしなかったのは正解かな。かなり上品な味です。塩はヒマラヤ産「ピンクロックソルト」と対馬海峡「浜御塩」の2種を使っているとか。

「手もみボコボコ麺」は名前ほど面白いものではなく、平打ちで中太のちぢれたタイプ。喜多方ラーメンの麺のように思いました。この麺を食べた後、替玉を「中太ちぢれ麺」で注文しましたが、中太というより中細といった感じ。

具も炙りチャーシューや穂先メンマなど、全体的にかなり丁寧な作りのラーメンで美味しかったです。味玉も相当美味かった。

かなりお洒落な感じの店で、ラーメンの他にスイーツなどもあるので女性1人でもおすすめです。


高田馬場駅からちょっと遠いですが、来年の春頃開通予定の東京メトロ副都心線の西早稲田駅が最寄りとなるのでアクセスは良くなります。



※現在は月曜と火曜は夜のみで「Joker」と屋号を変えての二毛作営業中。



麺屋 宗 ｓｏｕ

　うま塩そば、つけ麺、MURASAKI、焙煎鶏白湯　など


Joker

うま醤油そば、にぼ醤油そば、醤油つけ麺　など


東京都新宿区高田馬場1-4-21

【営業時間】11：30～16：00　18：00～22：30　　　　　

　　　（Jokerは月と火の営業で昼なし18：00～22：30の夜のみ）
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　無休