麺屋 じげん＠高田馬場　（閉店）

「田ぶし」出身ですが、もはや元の田ぶしよりレベルアップしています。今は都内ではこの手のラーメンは珍しくないので驚きはありませんが、なかなか美味しいラーメンです。

つけ麺は平打ち太麺と中太ストレート麺とで選べるというので、この日は平打ち太麺をチョイスしてみました。大盛はサービスでしたが、そんなに多くありません。スープの絡みはイマイチでしたが結構美味しい麺です。スープはWスープですが、動物系は弱め。魚介の方が勝ってる感じ。見た目よりライト感覚です。酸味はありません。三杯酢がおちょこに入って出てきますので、好みで加えて味を調整出来ます。スープ割りをすると更に魚介が強まります。なかなか美味しかったです。

具もなかなかです。炙りチャーシューは香ばしく、角切りメンマは非常に柔らかいです。150円のトッピングで穂先メンマも用意されてます。

2008年11月に早稲田通り沿いに移転しています。


麺屋 じげん

　らーめん、つけ麺、濃厚らーめん、濃厚つけ麺

東京都新宿区高田馬場4-13-10


※残念ながら閉店しました。