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龍坊(ロンファン)立川店

中国名菜

2007年03月03日

孫料理長の龍坊

中国特級技師資格を史上最年少で取得した料理長「孫成順」。

宮廷料理の流れを汲む北京を中心とした郷土料理をベースに西洋や日本料理の要素を斬新に融合した｢龍坊｣独自の料理

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