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12月19日　土曜日

地元みん友さんと　忘年会をやりました

このメンバーで集まるのは久しぶりです。



うれしいことに　江戸前寿司職人も参加してくれ

目の前で　寿司を握っていただきました。


そして　知っているようで知らない寿司の食べ方を

今回も教えていただき　盛り上がりました。







職人ならではの

包丁技も　披露してもらいました

さすがー。






ハランと　言うそうで　「葉乱」と書くと聞きましたが

　葉蘭（ハラン）だったのかなー？？


まー　酔っぱらっていたので　また調べます。




しかし　包丁技凄いなー

次回は　鶴を作ってくれるそうです。


ハランを寿司に入れる理由は　

持ち歩き　寿司が食べれるかどうかの

判断ができるようにだそうで

葉が変色していたら　だめだそうです。


江戸時代の　知恵　いいなー。







そんなわけで

5時間　今回も貸し切りで　

楽しい忘年会ができました。


画像が多いので　編集しアップしていきたいと思います。