スゴいけども

本日はマグロづくしの晩酌と行こうか
回るのは酒ばかりで頭の方はアレだ

まあ文章書けてる程度には無事だよ




大トロ使ってこんなの作った

カマトロも美味しかったけど、これはこれで別
大トロと、皮ぎし

自称食通は、牛でもマグロでも、本来の旨味は赤身がーとか
サシがーとか脂身がーとか言うけど、脂身は旨味だって気付いてるのかな

裏の取れてないさくるどの持論だけど、
脂は、人が本能的に欲して美味いと感じさせる栄養素である

クエン酸ドリンクの味の感じ方でよく聞く話だけど、疲れてるときには酸っぱく、そうでない時には甘く感じるドリンクがあるように、体調次第で味覚は変わる
普段から脂っこい食生活をしているなら、脂身をしつこく感じるだろう
逆に、体が脂肪を欲している時は甘美になる

と、思うよ





マグロの頭。醤油煮
これヤバくね？

写真では分かりづらいけど、表面1cmが脂
で、その分厚い油膜の下にもう一つ油膜が浮かんでる

どんな状況だ？
混じらない程の軽い脂の下に普通の油膜、その下に醤油で煮込んだスープてな具合？


脂身の旨味を受け入れるさくるどでも、これはちょっと…
感覚的には、湯切りしないシーチキンにオリーブオイルぶっ掛けて食うみたいなギトギト
前言撤回
旨味は感じるがこれは食えん！

チョコっと食って後は…



てか、妙にトイレが近いと思って全裸で体重計に乗ったら、寝起きから2kgも減ってた
マグロと格闘しながら空きっ腹に酒やってたせいだ。完全に脱水状態

ここ一年でストイックなダイエットして30kg減量したけど、唐突に自己ベストを1kgも下回ると嬉しさより焦りが出る
脱水症状てのは思うより重症で、血がドロドロになって万が一のリスクが増加する

水分量での体重増減に一喜一憂するレベルはとうに過ぎた
半年前なら「お、いい感じ」で済ませてたけど、ストックしてたOS-1を飲む
脱水は自覚症状が出てからじゃ回復まで時間がかかる
目先の体重にとらわれず、水分補給は大事だよ




まぐたく

寿司ネタでよく見る、マグロとたくあんのコラボ
初挑戦だったけど、これたくあん邪魔じゃね

マグロだけで十分美味いのに、たくあんの塩気、甘み、食感が台無しにする感じ

これも失敗…




カマ焼き

塩して3時間置いてから焼いた

うむ…！これは旨い！

…が、半分でいいかな…
頭同様脂がすごくて、ちょっと食えば満足
その癖酒は進む危険分子だ


うう、空きっ腹に酒
明日に残るパターンだ…

カロリーオフで腹に貯まる、お酒のおつまみなど無いものでしょうか