さくるどのブログ一覧

ドギャァァァン！！

本日の晩酌ですぜ
体重が順調に下降中。夏はまだまだこれからなのでまだまだ落ちそう
もしかしたら標準体重まで落とせるかも

特に何もしてないけど、食生活をほんの少し変えるだけでこんなもんよ
名付けて、意識系ダイエット




ミズの肉炒め
皮むいたミズと、脂の少ない豚肩を炒める
具材があっさりなので、ごま油と醤油で味付けした

シャクシャクとした食感と、ほどよいヌメり
ミズは山菜の中でも群を抜いて優秀だ

主に天ぷらしか能がないようなお高く止まった季節物と違って、
炒めもの、煮物、味噌汁、漬物、なんでもイケる
しかもいっぱい生えるので安い。そして採れる期間が長い。春の終わりから秋口まで採れる
終わり頃は実も付けるのでそれも食える　「ミズの玉っこ」

刻みショウガと一緒に漬けたミズの漬物なんて、無限に食えるぜ


不満な点は一つだけ。皮剥くのめんどい




なめこおろし

なんかちょっといいなめこ使った
なんかちょっと美味しい

大根おろしは多め
大根おろし大好き




きゅうりの糠漬けと二十日大根の浅漬け
二十日大根おいしい＞＜

実はラディッシュなるものを初めて食ったのは去年だ
以来ずーっとファンなの

29年間この美味しさを知らなかったとか、もっかい人生やり直したい
…いや、それは言いすぎか。めんどくさいわ




沖ギスの湯煮（ゆに　語感かわいい
茹でるだけの簡単調理

脂のない焼けばパサパサのイワシも、湯煮ならふっくら美味しく食える
小さいサンマなんかも、ヘタに焼くより湯煮のがうまい

沖ギスは脂のりまくりで何しても美味いんだけど、湯煮でもうまかった！

湯煮を説明するとそんなのおいしいの？って反応が多いけど、お試しあれ



沖ギスの骨にはご用心
別に骨多くもないし固くもないんだが、
さくるどの奥歯と歯茎の間に刺さって3日抜けなくて歯医者に行くハメになった

魚の骨で歯医者行くとか＞＜
ピンセット突っ込んで15秒で抜けた
「ついでに虫歯とか直して親知らずも抜いてください」つって、結局半年も歯医者に通った


沖ギスまじ怖い