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ossan-15の"ムスコ" [日産 ティーダ]

第5回上信越オフ 手作りソーセージ体験☆

投稿日 : 2008年09月02日
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今回のオフの目玉は、なんといってもソーセージ☆
と言う訳で、貴重なソーセージ作りを体験したのでレポしまつ。


ちなみに、←のピンクの棒は、ソーセージの皮です。
のちほど使います。





まずは、ボールの中には、2種類のお肉とスパイスなどが入っていまして、これをひたすらコネコネします。
う~ん、なんか気持ちE~♪
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十分にこねたら、それを2つに別けます。

あ、指のカタチに深い意味はございません。。








そしたら、このお肉をひとつだけ袋に入れて・・・
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袋を後ろから押して、先っちょだけお肉を出しまふ。









そして、さきほどのピンクの棒をくっつけて・・・
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皮をゆっくりスライドしていきます。
破れないよう、慎重に・・・







で、袋の金具のとこまで残して、口をします。
漏れたらタイヘン!
5
そしたら、袋の後ろを押してお肉をゆっくり出します。
まずは先っちょから。



この間、「少しずつ皮を引っ張りながらお肉を出していく」と言う地道な作業になります。
ゆっくりやらないと、ミョーに細くなったり、太くなって皮が破けたりするそうです。



んでもって、皮をちょっと余らした状態で後ろも口をすると、こ~んなに長いソーセージが出来ました~^^
6
で、このままでも良さ毛な気がしますが、やはり食べ易い大きさに捻ったりしまつ。

これで下地作りは完了~☆
あとはボイルして出来上がるのを待つのみ!








あ、誰だ?こんなに小さいのを作ったのは!
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待つ事20分。
ボイルしたてのソーセージが出来上がりました!

そして最後に、繋がってるのをハサミで切って・・・








おぉ~、ソーセージ☆

え~っと、1本拝借して・・・あ、旨っ☆
8
早速BBQコーナーへ移動して、ジュージュー焼きました。
やっぱ焼いて食べると、皮がパリッとして旨いね~!

あれ?・・・さっきの小さい玉、見失っちゃったな~。。






あったあった!!(爆)

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この記事へのコメント

2008年9月2日 16:58
ふふふふ、○マ○マ型の提供者です(^o^)
ちゃんと、先っぽは、ピンクに残して焼いてたのょ。(爆)
密かに小皿に盛り付けてたら、むくちゃんの相方殿に、しっかりとチェックされてましたぁ~!(汗)ははは(^○^;)
しかし、この手の体験コースには、ハマル方が居ますねぇ~きっと。。。あのシトたちは、また来るな?ははは(ダレだ!)

追:②の形になる前の、やらしぃ手付きは、My掲示板にアップしましたょ(報告)
コメントへの返答
2008年9月2日 22:46
いやぁ~、タ○タ○型のご提供、ありがとうござんした♪
あはは~、裏女王に現場を見られてしまいましたか!(笑)
きっと「おじいちゃんたら。。」って思ったでしょうな~(爆)

あ、そう言われれば先っちょが!!・・・そこまでワタシに忠実にしなくても・・・ぽっ♪(*^o^*)

いやぁ~、今回ので味をしめちゃって他にも色々と体験したくなりますね~。次は、バター逝きますか?(深い意味はありません)

ほへっ!!他にもありましたっけ??(どれどれ?)
2008年9月2日 19:27
お!初体験おめでとうございまつ♪

ちんかたさんと2人で揉みしだきまくってましたな、そういえば^^
しかも、予想してたことは(恐れていたことは)ほぼ全項目、やっていただいてましたねぇ~

私なんか無理やりぶちこんじゃって薄い膜を破っちゃいましたよぉ~、なはは、一夏の体験でした♪

で、珠美ちゃんはいつうちに嫁に来ていただけますか?
隆介が帰ってから「いつ来る?」ときいてますんでね(ほのぼの)
コメントへの返答
2008年9月2日 23:09
これは幼い頃からの夢が叶った瞬間です♪

しかしまぁ、よくよく考えたら、揉んでるのは男ばっかりですな!!やっぱこういう時には性(サガ)が出るもんですねぇ~^^;

あら?、無理矢理破っちゃったんでつか!夏休み最後の日に・・・新学期大丈夫だったかな~。。。ぼそっ。

あはは、また言ってる!
そういやぁ、隆くんへのアピールの後、○○珠美ってシュミレートしてましたねぇ。。
わりと語呂はイイと思います♪
2008年9月2日 22:04
いや~ 共同作業で 嫁と玲の相手してもらっちゃってすんませんでしたなぁwww
うち一緒に行動しないんではぐれちゃうんですwww

あの至近距離で角は何本確認できましたか?w
コメントへの返答
2008年9月2日 23:27
いやぁ~、奥様との共同作業は楽しかったわ~♪玲くんも頑張ったしね^^
ん?、そんなに別行動多かったん??。。。自分から逃げてたとか?ww

角?・・・俺には確認できなかったけどねww
2008年9月4日 18:15
6の小さなソーセージを作ってるところを見て
・・・コ、コレはΣ( ̄□ ̄;!!もしやアレを

と、思ったむくぞうです(爆)
さすが、ええ仕込みしてますなぁ~
ソーセージ入れる袋の金具が、もう少し大口径のとか小っちゃいヤツとかあれば、さらにバラエティに富んだカタチが出来上がった事でしょうww
それにしても、思ったよりおいしいソーセージが出来上がって大満足でございました♪
コメントへの返答
2008年9月6日 0:18
いやぁ~、さすがにバレバレでしたね~これは^^;
しかしこの時、裏幹事様に「もうちょっと捻ったほうがいんじゃない?」と指導を受けまして・・・(笑)
おかげで、非常にカタチの良いタ○タ○が出来上がりました~☆(感謝)

そそ、もうちょっと太い口で、部分的に絞りの利いた皮だったら・・・と残念に思いましたねぇ~(爆)
でも自分で作ったソーセージを食べれて、小学生の頃からの夢が叶いました(*^o^*)

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