牡蠣屋♪始動しました

今年も始まります

本日の初競りもイイ値段がついたようです

昨日
ひと足先に喰らいました

“今期は期待できる出来”というのが
第一印象です

とは言っても
いつもの安楽島(あらしま)牡蠣には
まだまだ程遠いです

今日は“茹でポン”→茹で牡蠣にポン酢掛け

規格外の小粒なヤツらだったんで小さいですねっ→画像

震災で来期以降
牡蠣の稚貝が手に入らないだろうと言われてましたが
なんとか確保できるという情報も入りました

実は書くタイミングを逃して
書いてませんでしたが
義父たちは７月に５日間
宮城の牡蠣屋にボランティアに行ってました

宮城の稚貝がなければ
全国の牡蠣は成り立ちませんからねっ

まだまだ市場へ出すだけですが
いつも通りおいしい時期がきますので
試食しまくりますわっ(笑)