きいろ号のブログ一覧

Photo by 殿

久しぶりにパソコンから
ブログをアップしてみようと
思います

っと言っても
ここは自宅ではなく
ヨメ”さっちん”の実家です（汗

３月２日に伊賀上野の若戎酒造に
酒屋としてではなく牡蠣屋として
酒蔵祭りに牡蠣を売りに行きます♪
って事で休憩時間＆仕事後は
それの準備に追われています

ただいま説明書きを印刷中です

今回はむき身を格安で直売（限定５０名）するのと
殻付きの詰め放題（限定１００名）をやる予定です♪

牡蠣屋にご注文を頂いたある大阪のお客様曰く
同じ三重県な伊賀上野も
実はウチより大阪からの方が近いらしいです

牡蠣屋は超お得な感じの値段設定にしていますし
酒蔵祭り自体は無料で入場できますので
もし気になる方　予定が合う方がいたら
是非一度若戎酒造のＨＰを覗いてみてください

今日　車が届くはずが｡｡｡
親父が忙しいらしく　明日の夕方に持ち越しです（汗

我が家の家の前に止められないサイズになってしまったので
昨日からＪリミ君が表札代わりになってます♪
って言っても誰も見つけられないと思うけど｡｡｡（笑

www.uraguchisuisan.com

短くてカッコいいかも…(*^_^*)

←義父の手です（笑）

この一ヶ月で格段に
大きくなりました

ちょっとウンチクを｡｡｡

鳥羽の牡蠣は『１年牡蠣』と呼ばれ
広島など他の生産地が
２～３年かけて育つのに対して
文字通り１年で育つんです

ですから１２月よりも１月
１月よりも２月という感じで
ドンドンと大きくなるんです♪

年末はとても忙しく
朝もとんでもない時間から作業をして
注文に対応している訳ですが
実は大きさや味わい的には
１月や２月の方が良かったりします

シーズンとしては春になる頃には終わります
終わりは非常に曖昧で（笑）
１年前の１１月に仕込んだ分が終ってしまえば
必然的にシーズンオフとなってしまうのです

ちなみに昨シーズンは
ノロウイルスな風評被害もあって
４月なってもかなり残ってしまい
結局は海から上げて
やむなく処分をしたという苦い経験もしました

おかげさまで今季は順調です♪
見ての通り牡蠣の状態もイイですネッ

だから内心　なんだかホッとしてます

頑張れ！義父ちゃん　頑張れ！まさやん

今日はそんな感じ＜って意味不明（笑）まさやんは見てないし

Photo by きいろ号（笑）
モデルは息子
友情出演で牡蠣小屋の軽トラ

この時期
ボクは二足のわらじを履いてます
本業の酒屋と
義父が営む牡蠣屋の通販窓口

酒屋はおかげさまで順調ですが
牡蠣屋の通販　２日連続で失敗（汗）

昨日は事前に受けていた伝票が
別の日届けの伝票に紛れ込んでて
出荷していませんでした＞義父のミス

今日は事前に振込みをして頂いた
お客様に代引き伝票で送ってしまいました＞ボクのミス

言い訳もないです　二人共　２件とも
単純なミスですから｡｡｡

結構仕事に対しては厳しい方なので
こんなミスをしているのが
なんだか悔しくて悔しくて
せっかくおいしい牡蠣なのに｡｡｡ねぇ

なんだかミスをしてしまった事に対して
精神的にきつくて
昨日も今日も食欲がない

仕事を終え
ホッとするためのビールも
昨日も今日もおいしくないのは気のせいじゃない

お客様には深々と謝罪の言葉を伝え
なんとか許してはもらえたものの
なんとも言いがたい後味が残る

ウチの牡蠣で楽しい時間を！と真剣に思ってます
その時間を不快な時間にしてしまった事
お客様に多大なるご迷惑をお掛けしまった事
防げるミスを防げなかった事　などなど

ホントに自分が腹立たしい

なんとか明日は気持ちを切り替えたい
まだまだボクの年末は終わらないですからねっ

頑張って行こまいっ！！＜自分に言ってます（笑）

最近ハマってるのが
この味噌汁

ただの味噌汁ですが
牡蛎は売るほどあるので
たっぷり入れてます

これに生ワカメとネギを入れて…

美味しいです

ちなみに牡蛎ですが
今日いっぱいで年内届けは締め切ろうかと思ってます

必要な方は連絡下さいネっ