きいろ号のブログ一覧

昨日は昼過ぎから
お友達のＳ氏を含む８名の方々が
ボクのガレージに遊びに来てくれた

毎年恒例となりました
牡蠣屋バーベキューです♪

本日のお品書き
焼き牡蠣
蒸し牡蠣
牡蠣のイタリアン煮込み
ホルモン
フランクフルト
厚揚げ
プチトマト
チヌ(黒鯛)の塩焼き
チヌのお刺身
しゃぶしゃぶ(牡蠣・生ワカメ・チヌ)

〆はお刺身にしたチヌのアラを
炭火で焼いたあと出汁にして
うしお汁にしました


高い食材は一切使ってないけど
なんだか贅沢だったと
みなさんに言っていただき
良かったなぁーと思いました

もう料理の世界を離れて
１０年くらい経つんで
なかなか疲れました

牡蠣バーベキューはやっぱり楽しい♪

春らしい季節になってきました

通勤する中で
サクラを見る機会が増えてきましたもんねぇ

春の訪れ=冬の終わり

つまり牡蠣のシーズンも終わりという事です

予定では４月１１日をメドに
個人向け通販は終了です

まぁ
まだまだ牡蠣の在庫はあるので
そこが過ぎても牡蠣屋は加工用に出荷が続きそうですが…

浦口水産の通販担当として
もう何年くらいやってるんかいな？

冬は毎年
２足のわらじなので
とても忙しいです

今ねっ
おっきくて
非常にいい状態です

ここを逃せば
来年まで食べられませんから…

ボクの商売ではないんであれですが
美味しい牡蠣食べたい方は連絡くださいなっ！

手配しますよ

あと２週間とちょっとかぁ
なんだか寂しいような
ホッとするような…

話飛ぶけど
昨日と今日は親方のクルマに乗っておりました

観音開きにドアが開くへんなクルマです(笑)

毎年恒例となりつつある
酒蔵へ出張牡蠣屋してきました

牡蠣を扱うのはプロな浦口水産ですが
対面販売に関しては正直な話
素人集団なんです(^_^;)

そのメンバーで
きっちりと売るために
ボクはかなりの神経を使います

昨日は結局
２３時くらいまで準備に掛かりました(^_^;)

朝
５：３０起床で酒蔵へ

あいにくの雨でしたが
おかげさまでかなり売れました

終わった瞬間
ホッとしてスイッチが切れまして
鳥羽までの道中
運転して来ましたが
スゴい勢いで疲れが襲ってきました

ある意味お腹いっぱいです

お手伝いに来てくれた
“わたなべファミリー”と“Ｆ井ファミリー”
アナタがたのおかげで上手く行きました♪

ボクの商売ではありませんが
非常に感謝しております

ありがとう

酒蔵の隠し酒も買って来たんで
もう少し落ち着いたら
ゆっくり酒を飲みたいなっ

まずは岩手などの牡蠣屋さんに
お見舞い申し上げます

先日からたくさんのご心配の電話やメールをいただきありがとうございます

ウチの牡蠣屋
津波の高さが低かった事もあり
一部イカダが破損し
来シーズン分の小さな牡蠣が
少しダメージを受けただけで済んだようです

しかし
岩手の映像を見る限り
かなりヒドイ状況ですねっ

ウチの牡蠣屋は一年牡蠣と言って
文字通り一年で育つ

インタビューを受けてた人が
三年掛けて育てたと言ってたので
あちらは三年モノの牡蠣なんだろうなっ

２～３年後
みんながこの津波を忘れても
牡蠣屋さんの苦悩は続くんでしょう

同じ同業者(ボクは本業とは違うけど)としては
なんとか乗り切って欲しいと
いうしかないのがですねっ

さてさて
今日はこんな記事を見つけました！(画像)

メキシコから伊勢エビを輸入するらしい

伊勢エビ
当然伊勢志摩では地物を使う訳ですが
中には
輸入モノ(通称：偽エビ→地物じゃないから)を
平然と地物と言って出してるところもあります

お願いやで
伊勢志摩の人には
地物を出して欲しいんで
この商品を持ち込まんといて欲しいです

偽エビ
だれが言い出したか知らんけど
ナイスネーミングやなっ！

今日牡蠣パーティーしてる方から
写メが届きました♪

めちゃめちゃ盛り上がってるらしく
電話の向こうは明らかに楽しそうな感じです

使ってイイよという事なので
使わせていただきました

写メから電波出てる？(笑)

<<追記>>
本人の希望により一部モザイク処理しました（笑）